Новое на форуме
runflex
09 апр 2024 в 15:38
Мисис
04 апр 2024 в 09:32
Это вкусно - салат с курицей и черносливом.
Салат "Нежность" с курицей и черносливом  Вариация салата "Нежность" с черносливом и куриной грудкой. Салат получается необычным и лёгким за счёт чер
maximus-АДМИНИСТРАТОР
18 мар 2024 в 08:51
Здравствуйте, какую покупку вы пытаетесь оплатить?
maximus-АДМИНИСТРАТОР
18 мар 2024 в 08:47
Уважаемые участники!
20 и 21 марта ЦР Ольштынка будет закрыта.
Планируйте свои посещения с учетом этой информации, пожалуйста.
Приносим свои извинения за доставленные неудобства.
С Уважением,
администрация СПкорзина.
Алексей Кшенский
15 мар 2024 в 11:48
Огурчики топ! Но больше люблю соленые с бочки
Алексей Кшенский
15 мар 2024 в 11:47
Не получается оплатить с карты Альянс-банка. Что делать?
Алексей Кшенский
15 мар 2024 в 11:43
Последний рецепт тортика просто отпадный
yaya
11 мар 2024 в 14:07
Проверенная временем палочка-выручалочка для многих хозяек курица с картошкой в духовке. Блюдо, в котором сочетается нежный картофель и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина.
maximus-АДМИНИСТРАТОР
01 мар 2024 в 13:37
Все закупки находятся в общем каталоге.
Какую конкретно закупку ищите? напишите мне в личном сообщении
Leovik
24 фев 2024 в 20:58
Добрый вечер. Скажите,где находятся зарубежные закупки,не вижу такого каталога
|
В холодную весеннюю погоду можно побаловать своих любимых и близких вкусным десертом.
Для этого отлично подойдет "Лимонник". Готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты - песочное тесто и лимоны. А чтобы "не возиться" с лимонами, можно заменить конфитюром лимонным из закупки Вики. 
И так , приступим :
Для теста
- Масло сливочное – 250 грамм
- Сметана – 20 грамм
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 4 стакана
- Сода – 1 ч.л. (или разрыхлитель теста – 2 ч.л.)
- Для начинки
- Лимон – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Крахмал – 1 ст.л.
или заменяем конфитюром.
В отдельную, глубокую посуду положить размягченное масло. Для этого, масло нужно заранее достать из холодильника и подержать некоторое время в теплом помещении. Иногда бывает такое, что можно забыть про это и масло не успеет стать мягким. Я в таком случае его кладу на тарелку и ставлю на батарею. Всыпать сахар и растереть до однородной массы. Затем, добавляем в растертое с сахаром масло яйца. Сметану и разрыхлитель теста и перемешиваем до однородного состояния.
Небольшими порциями высыпаем муку и замешиваем песочное тесто. Полученное тесто разделяем на 2 части и одну помещаем в морозильную камеру, а вторую часть перекладываем в подготовленную форму для запекания, равномерно распределяя тесто по форме и бортикам.
Теперь можно приступить к приготовлению лимонной начинки.Лимоны предварительно вымыть, а затем, разрезать на несколько частей и удалить косточки. Порезанные лимоны переложить в комбайн и измельчить до пюре образного состояния. Можно пропустить лимоны через мясорубку. В измельченные лимоны добавить сахар и крахмал и перемешать. Выливаем лимонную начинку в форму. Вторую часть теста измельчаем на терке. Получившейся крошкой посыпаем лимонный пирог.
 Отправляем наш лимонник пирог в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности (примерно 40 – 60 минут).Готовый пирог с лимонной начинкой остужаем, вынимаем из формы и можно подавать его к чаю, предварительно порезав на небольшие кусочки.
Как видите, сложного ничего нет и даже если вы никогда, ничего не пекли, этот пирог получится у вас с первого раза.
 |
06 авг в 23:30
Сообщений: 28
На сайте с: 29.12.2016
|
А можно не про себя? И не свой рецепт? Но, конечно, как и заявлено в начале темы, так, чтобы даже читать (и смотреть) было вкусно ))
Так вот. Одна милая дама рассказывает в Фейсбуке :
"Дома весь холодильник забит едой. Весь. Дела плохи, значит. Когда мне плохо, я начинаю неистово готовить и убирать. Чтобы сделать мир лучше. Как бы доказываю себе: смотри, как на этой земле чисто и вкусно! Но сейчас в холодильнике борщ, солянка и рассольник. Не говоря о прочем (утка с розмарином, таз пышного пюре, запечные овощи с тимьяном). Я даже тар-тар сделала. И селедку замариновала. Напекла японских оладьев. Что-то давно такой депрессии не было.Гребаная ненависть к людям доканает меня.Я нашла потрясающий японский канал про еду. Он потрясает тем, что там видео без музыки и без бла-бла. Процесс приготовления снят крупно и самое главное - это звуки!!! Слышно, как сахарный песок разминают в яичных желтках. Как лопаются мелкие пузырьки воздуха, когда крем выдавливают из кондитерского мешка. Как металлический таз глухо встаёт на деревянную столешницу. Как жидкость взбивают венчиком. Как тесто мнётся об деревянную доску. Натуральные звуки - на этом все построено. Я залипаю нереально. Как кулинарное порно. Завтра смена, рано вставать, а я сижу жду из духовки фокаччу с копчеными томатами. Смотрю порнушку про пончики. Они огромные."
Если что, вот ссылочка на видео про оладьи :
[перейти] |
Организатор СП
Сегодня в 14:11
Сообщений: 94
На сайте с: 01.04.2017
|
|
Прям сама залипла.....очень клево
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
13 июн 2017 в 21:46
| Изменено 13 июн 2017 в 21:48
Рецепт из ЖЖ, опробованный и одобренный местными форумчанами 
(фото оттуда же, из ЖЖ)
4 переспевших банана (или поможет уловка, см. ниже)
150 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
290 г муки
150 г рубленого шоколада или шоколадных капель (можно еще и орехов, или сухофруктов, или кокосовые слайсы…)
10 г разрыхлителя
5 г корицы
соль
ванильный сахар
Если у вас бананы переспевшие, то как раз для бананового кекса это идеально. Если нет, воспользуйтесь такой хитростью: очистите бананы, нарежьте кое-как или разломайте, отправьте в пакет и заморозьте, а затем дайте им оттаять. Вот такая вот штучка. Хороша хитрость во всех рецептах, где собираетесь делать тесто на основе банана.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности, а затем добавить сахар и ванильный экстракт, а также корицу, и взбить еще раз. Затем по одному ввести яйца (комнатной температуры), после чего – пюре из бананов (тоже комнатной температуры). После бананов ввести муку, смешанную с разрыхлителем и солью, а в самом конце – шоколад или те добавки, которые вы выбрали.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при 160-165 град. около 1,5 часов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
А это уже от меня:
Как пахнет этот кекс, когда печётся - с ума сойти просто.Только ради этого стоит попробовать этот рецепт  Но ещё лучше - съесть его в хорошей компании |
Организатор СП
Сегодня в 14:11
Сообщений: 94
На сайте с: 01.04.2017
|
14 июн 2017 в 09:14
ответил участнику Nazare
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
Крупник – вкусный домашний медовый ликер ( самое то в дождливую погоду...)
 Спиртные напитки на основе меда делали почти все европейские народы и пили ради
удовольствия или от недугов. Славянский вариант называется «Крупник». По
сути это медовый ликер, приправленный травами и специями. Любителям
сладкого спиртного предлагаю ознакомиться с рецептом и технологией
приготовления.
Крупник – старинный, крепкий (25-35 градусов) ликер из меда, водки и
специй, иногда в состав еще добавляют ягоды или фрукты. Подается
холодным в качестве десертного спиртного или горячим как согревающий
напиток. В умеренных количествах укрепляет иммунитет и помогает от
простуды.
Крупник часто путают с другим традиционным славянским спиртным –
медовухой. На самом деле это два разных напитка. Медовуха делается путем
брожения, а в крупник добавляют чистый спирт (водку).
Медовые ликеры популярны в Польше, Белоруссии и Прибалтике. Первые
письменные рецепты крупников появились в XVIII веке, в наше время
налажено промышленное производство. Благодаря простоте приготовления и
доступности ингредиентов любой желающий может сделать крупник в домашних
условиях.
Ингредиенты:
мед (желательно цветочный) – 250 грамм;
вода – 200 мл;
водка (коньяк) – 0,5 литра;
корица – пол палочки;
гвоздика – 2 бутона;
кардамон – 1 штука;
мята – 1 столовая ложка;
молотый черный перец – 1 щепотка;
пищевая сода – 1 чайная ложка.
Набор специй (трав) можно менять в зависимости от личных предпочтений,
экспериментируя с составом пряностей и пропорциями. Классического
рецепта не существует, в древности у каждой хозяйки был свой состав.
Рецепт медового ликера
1. Смешать в кастрюле воду, мед, специи и соду.
2. Полученную смесь проварить на медленном огне 30 минут, периодически
помешивая, чтобы не образовывалась пена. Желательно не нагревать мед
выше 60°C, так как при более высокой температуре часть полезных веществ
теряется.
3. Охладить варево до комнатной температуры, затем процедить через 2-3 слоя марли, убирая остатки специй.
4. Налить отфильтрованную смесь в стеклянную банку, добавить водку (коньяк), перемешать.
5. Герметично закрыть банку крышкой и поставить на 20-30 дней в темное прохладное место. Встряхивать раз в 5 дней.
6. Профильтровать готовый напиток через марлю и вату, затем выдержать в погребе еще 10-15 дней.
фото самодельного ликера на основе меда
Медовый ликер после 2-х фильтраций
В результате получится сладкий медовый ликер светло-коричневого цвета с
насыщенным ароматом специй и крепостью 25-30 градусов. В прохладном
темном месте срок годности до 3-х лет.
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
Салат любимый «Абрикосовый Пудель» 
Рецепт этого салата скоро сможет десятилетний юбилей отмечать.
Опубликован был на сайте «Графоман» Ксенией (Алисой Донниковой) .
Кажется, с тех пор я не пропустила ни одного сезона абрикосов, не
приготовив этого салатика.
Смотрится красиво на большом плоском блюде.
Продукты (мои пропорции):
куриная грудка — 500 г
абрикосы — 300 г
яблоки — 2-3 шт
листья салата
соленые фисташки — горсточка
для заправки майонез 3-4 ст.л., или майонез со сметаной ( 2:3)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отварить со специями и солью. Добавляла чеснок в
порошке, перец горошком, листья шалфея. Грудка варится 1-2
минуты,остается под крышкой в бульоне еще минут на 10-15.
Пока куриная грудка доходит под крышкой до готовности, можно заняться другими продуктами.
Перебрать и порвать листья салата, разложить на большой плоской тарелке.
Абрикосы нарезать четвертинками, если крупные, как эти, то на 6 частей. Яблоки очистить , нарезать кубиками , примерно по 1 см.
Грудку тоже нарезать кубиками
Смешать грудку и яблоки, заправить майонезом или смесью майонеза и
сметаны. Посолить, поперчить по вкусу. Положить смесь в центр блюда , на
листья салата. Абрикосы РАзложить вокруг. Присыпать рублеными
фисташками.
Абрикосы можно сразу смешать с куриной грудкой и яблоком. Вариантов множество. Такой салат можно разложить и порционно.
Слова автора:
Салат «Абрикосовый пудель»
( праздничный салат с курицей и абрикосами ).
1,5 стакана отварного куриного мяса (лучше белого, с грудки), 500 г
спелых абрикосов, зеленый салат (листья лучше большие, круглой формы), 1
яблоко, 1 ст. л. измельченных орехов, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л.
сметаны, соль, сахар — по вкусу.
Мелко порезать мясо, абрикосы и яблоки, перемешать, заправить. Для
заправки тщательно смешать сметану, майонез, по вкусу приправить сахаром
и, если необходимо, солью. На большом блюде или подносе разложить
зеленые салатные листья, а на них аккуратно порциями — салат, сверху
посыпать орешками.
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
|
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
05 янв 2018 в 14:01
| Изменено 05 янв 2018 в 18:50
А вот у меня какой вкусный рецептик завалялся!
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления.
Шампиньоны -500 г
Рафинированное подсолнечное масло -50 мл
Столовый уксус ( но лучше яблочный) -2 ст.л.
Черный перец горошком -10 штукиСахар -1 ч.л.
Лаврушка -2 штуки.
Чеснок 3 дольки
Вода -50 мл
Соль 1 ч.л.
Грибы лучше брать небольшого размера.
В кастрюлю вливаем воду, уксус, соль, лаврушка, перец горошком, сахар, нарезанный крупно чеснок и подсолнечное масло.
Грибы промываем и добавляем в маринад.Варим 5 минут с момента закипания.
И всё! Кушайте на здоровье.
Фото из интернета, я не умею так красиво фотать 
 |
Организатор СП
Сегодня в 14:11
Сообщений: 94
На сайте с: 01.04.2017
|
ВКУСНОЕ КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 30 МИНУТ
70 г муки
50 г сахара (или по вкусу)
160 г семян кунжута
0,5 ч. л. разрыхлителя
2-3 ст. л. кефира (зависит от густоты теста)
60 г сливочного масла или гхи
по вкусу можно добавить 2 ст. л. розовой воды и корицу
Все ингредиенты, кроме жидких, смешайте сразу обычной ложкой без миксера.
Масло предварительно нужно растопить на медленном огне и затем добавить в
общую сухую смесь. Затем добавьте кефир и (по желанию) розовую воду.
Сформируйте круглое печенье и выложите его на пергамент или на смазанный
маслом противень. Выпекайте примерно 30 минут при 180-200 градусах.
 Печенье совершенно не пристает к пергаменту, а тает во рту и на глазах.
 |
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
09 фев 2018 в 22:56
| Изменено 09 фев 2018 в 22:59
Впереди выходные, а значит самое время для уютных посиделок. Ничто так не объединяет, как общие интересы, общая любовь...например, к пирожкам! Проверенный рецепт :
]  Тесто :
Мука 750 г
Кефир 500 мл
Дрожжи 9 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло раст. 4 ст.л.
Начинка:
Фарш 700 г
Лук репчатый 250 г
Вода 50 мл
Соевый соус 3 ст.л.
Соль, перец, петрушка
Слегка подогреть кефир, добавить в него все ингредиенты кроме масла и немного муки, замесить тесто, добавить масло и вмесить его, добавив остальную муку.Тесто получается не плотное, слегка липнущее к рукам. Смазать просторную миску растительным маслом и поместить в нее тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1 час. Можно слегка прогреть духовку или можно нагреть СВЧ и поместить туда миску с тестом.
Пока подходит тесто подготовить начинку.
В фарш натереть на крупной терке лук, посолить и поперчить, добавить соевый соус и воду, петрушку и очень хорошо перемешать.
Начинка должна быть сочной, так что при необходимости добавьте еще воду.
Смазать разделочную доску маслом. Поместить на нее тесто, слегка обмять и разделить на 4 части.
Каждую из частей делим на десять кусочков. И формуем пирожки.
[table]Не очень тонко расправить тесто в лепешку, поместить на нее начинку.
]  Соединить углом верхнюю часть теста.
]  Подтянуть нижнюю и соединить все вместе так, чтобы получился треугольник.
Не прижимайте пирожки на столе, это лучше сделать при переносе их в сковороду для жарки.
На сковороде хорошо разогреть масло и поместить в него пирожки швом вниз. Готовить на среднем огне переворачивая несколько раз с одной стороны на другую.
Пошаговый рецепт, если что-то не понятно :
[перейти] |
Организатор СП
Сегодня в 14:11
Сообщений: 94
На сайте с: 01.04.2017
|
СЛОЕЧКИ ОТ РИШАРА БЕРТИНЕ
Сегодня еще раз убедилась, что слоеные булочки из дрожжевого теста - это просто фантастика!!! Даже не верится, что на основе обыкновенного пресного дрожжевого теста могли получится такие нежные и воздушные чудо-булочки!!! А как можно с ними фантазировать и экспериментировать… Можно сделать сладкие, можно закусочные, можно использовать любые специи, семечки, орешки и просто сахарную пудру… Все зависит от вас, от ваших предпочтений и вкусов… Получилось 12 крупненьких булочек...
Ингредиенты
1,5 стакана воды (стакан 200мл),
3 и 2/3 стакана пшеничной муки,
1 ч.ложка сахара,
1 ч.ложка дрожжей сухих,
1 ч.ложка раст. масла для смазывания миски,
0,5ч.ложки соли,
Растворить сахар и дрожжи в 0,5 стакана теплой воды…
Дать постоять в теплом месте 15 минут, пока не получится вот такая шапочка…
Остальную теплую воду вылить в миску, в которой вы будете замешивать тесто, посолить и вылить туда нашу дрожжи-«шапочку»…
Размешать и, постепенно вымешивая, добавлять просеянную муку.
Замесить тесто и вымешивать его в течении 5-7 минут…
Затем добавить 1 ст.ложку растительного масла и еще раз хорошо вымесить...
Смазать растительным маслом миску, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза…
Разделить тесто на 12-14 частей, каждый из которых сформировать в шарик, раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см (можно тоньше). Теперь лепешки разрезать на 4 части…
Противень смазать тонким слоем сливочного масла или маргарина.
Выкладывать на него поочередно части лепешки одна на другую, при том каждую четвертинку смазывать небольшим количеством воды.
Всего в каждой булочке у вас получается 4 слоя…
Верхний слой также обязательно смазать водой...
Ну а теперь, включается ваша фантазия и вкусовые пристрастия…
Я решила все булочки поделить по интересам. Половину я сделала сладкими.
Для этого каждый слой, кроме воды, посыпался слоем сахара…
Остальные я решила сделать закусочными…
Часть из них я пересыпала семечками (очень пожалела, что нет орешков, но в магазин было бежать уже не с руки…)…
Часть прованскими травами.
Конечно можно придумать массу вариантов: тыквенные семечки, орешки, паприка, мак, кунжутное семя и т.д. Все в ваших руках…
Накрываем противень с булочками пленкой и ставим на расстойку на 45 минут… Посмотрите какие пышные они стали..
Разогреваем духовку до 200-220 градусов и выпекаем наши булочки в течении 10-13 минут, до золотистого цвета… Время и температура зависит от особенностье вашей духовки.... Как вы видите на дополнительных фото, булочки могут быть румянными только сверху, а бока останутся бледными... Не ждите, когда они станут коричневыми, можно передержать выпечку...
Это с прованскими травами… Просто отлично, ароматно и необыкновенно мягко..
Этот красавец с подсолнечным семенем…
Я очень люблю всякие орешки и семечки, здесь они были очень в тему.
Приятно, впиваясь зубами в булочку, периодически разгрызать семечки или орешки…
Ну а десертные булочки, с прослойкой сахара, припорошенные сахарной пудрой,
были верхом блаженства… Исчезли они очень быстро, так и не дожив до чаепития…
 |
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
ПОТРЯСАЮЩИЙ САЛАТ С БЛИНАМИ "БУКЕТ РОЗ"
Потрясающе красивый салат с блинчиками так похож на букет красных роз! Он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится гостям.
Но, и безусловно, это очень вкусный салат.
Потребуется:
300 г – 3 средние картофелины
2 куриных яйца
90 г с/к колбасы или салями
150 г маринованных грибов
700 г – 3 средние свеклы
3 зубчика чеснока
5 штук несладких блинов
Соль по вкусу
Майонез
Несколько веточек петрушки
Листья салата
Тарелка d 27см
Приготовление:
1. Отварите картофель и натрите на крупной терке. Картофель лучше трется, если он хорошо охлажден. Яйца отварите и натрите на средней терке.
2. Грибы и колбасу нарежьте кубиками. Я готовила салат, используя грибы шиитаке. Маринованные грибы этого вида содержат в себе много жидкости, поэтому после нарезки откиньте их на сито, чтобы она стекла.
3. Свеклу отварите до готовности. Одну измельчите в блендере или натрите на очень мелкой терке. Две другие натрите на крупной терке и отожмите от лишнего сока или просто дайте стечь на сите. Свекольную кашицу оставьте вместе с соком, он поможет окрасить будущие розы. Но если вы готовите салат впрок, к примеру, на следующий день, то сок можно слить. За это время блинчики и так окрасятся, к тому же не размокнут.
4. В крупно натертую свеклу добавьте выдавленный через пресс чеснок, майонез и щепотку соли. Перемешайте и пока отставьте. Она нам понадобится в самом конце.
5. Возьмите готовые блинчики и смажьте каждый свекольной кашицей. Смазывать нужно тонким слоем. С этого момента свекольный сок начнет пропитывать и окрашивать блинчик насыщенным цветом. Кстати, при желании вы можете добавить в кашицу чеснок. Я не добавляла.
6. Сверните блинчик в плотный рулет и нарежьте на равные кусочки толщиной 1,5 см. Розочки готовы. Переложите их на тарелку и оставьте до момента оформления.
7. Приступаем к сборке салата. Все продукты будут выкладываться слоями, образуя горку. Дно тарелки выстелите листьями салата и выложите на них картофельный слой. Смажьте майонезом.
8. Далее грибной слой, который тоже нужно смазать майонезом.
9. Третий слой из яиц. Смажьте равномерно майонезом.
10. Затем выложите слой из колбасы плюс майонез.
11. Завершающий слой – свекольный. Распределите по всей поверхности салата свеклу с чесноком, сглаживая его, образуя полусферу. Легко наносить свекольный слой вилкой, набирая по чуть-чуть и равномерно нанося раз за разом, пока весь салат не будет под красным куполом.
12. Верх салата украсьте розами из блинчиков.
13. Веточки листьев петрушки надежно страхуют нижний ряд цветов, и они не упадут. Так же воткните листики петрушки между розочками.
|
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
|
Вика, напиши рецепт торта из зефира
|
Организатор СП
Сегодня в 15:47
Сообщений: 96
На сайте с: 27.11.2017
|
|
Куриные ножки со сметаной и сыром
Ингредиенты:
– 10 куриных ножек
– 100 гр сыра
– 100-150 гр сметаны
– 5 зубчиков чеснока
– приправа для курицы
– соль, чёрный перец
Приготовление:
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательнопосолить.
2. Выдавливаем чеснок, смешаем с чёрным перцем иприправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их
в сметане.
3. Выкладываем куриные ножки на противень,смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут притемпературе 180 градусов.
|
11 апр в 19:25
Сообщений: 13
На сайте с: 04.03.2019
|
Пельмени Пельмени наша любимая еда. Вдохновение черпаем тут : https://woman365.ru/recipes/c/pelmeni/Здесь разные рецепты теста (срастительным или топленым маслом, и без яиц ). 
Простые советы опытных хозяек,как варить пельмени.
Есть даже пельмени, запеченные в духовке.
|
11 апр в 19:25
Сообщений: 13
На сайте с: 04.03.2019
|
сегодня готовила торт медовик со сметанным кремом . очень вкусно)
Ингредиенты
Для коржей
Пшеничная мука высшего сорта
350-400 г
Сода1 ч. л.
Мед 2 ст. л.
Сливочное масло100 г
Сахарный песок 200-220 г
Яйца куриные2 шт.
Соль щепотка
: сметанный крем
Сливочное масло
250 г Сахарная пудра
200 г Сметана 20-25% 300 г
В небольшой кастрюле взбить 2 яйца, щепотку соли и 200 г сахара до однородного состояния, используя миксер либо же венчик.
Добавить в сотейник 100 грамм сливочного масла и 2 ст. л. меда. Отправить на небольшой огонь.
Постоянно помешивая, необходимо довести массу до кипения. Важно следить, чтобы содержимое кастрюли не кипело, поскольку яйца могут свернуться.
Когда все ингредиенты образовали единую консистенцию, снять с огня и добавить 1 ч. л. соды. Тщательно перемешать.
Масса начнет увеличиваться в объеме – это сода вступает в реакцию с медом. Постепенно добавлять 400 г муки.
Сначала можно вымешивать непосредственно в кастрюле. Затем, когда тесто станет более упругим, необходимо будет переместиться на рабочую поверхность.
Горячее тесто кажется слегка липким и мягким, но, полежав в холодильнике, оно станет более плотным и уже не будет липнуть к рукам.
Раскатать из теста колбаску и разделить на 8-10 частей (количество коржей). Из каждой части необходимо сформировать кружочек.
Затем выложить «колобки» на тарелку, предварительно посыпав ее мукой, чтобы тесто не прилипло.
Завернуть тарелку с тестом в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
По прошествии указанного времени приступить к раскатке коржей.
Слой должен получиться довольно тонким – около 2 мм.
Раскатанный «колобок» необходимо обрезать согласно диаметру будущего торта и наколоть вилкой. Обрезки не выбрасывать, а также отправлять в духовку. Выпекать каждый корж при 170 градусах не более 5 минут.
При появлении золотистого цвета сразу вынимать. |
11 апр в 19:25
Сообщений: 13
На сайте с: 04.03.2019
|
Торт Японец
Сначала немного лирики - это не обычный торт, это поэзия  Легкий, с нежной кислиночкой, тает во рту. Хочется повторить его прямо на следующий же день.
Тесто:
125 г маргарина - растопить, чтобы был теплый и мягкий
1 1/2 стакана муки (250 г)
1/2 стакана сахара (125 г)
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
1/2 упаковки готовой маковой массы (400 - 450 г)
1 и 1/2 стакана сахара (200-375 г)
5 яиц
250 г масла - растопить
200 г яблок - почистить и потереть на крупной терке. При необходимости выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
400г творога ( некоторые делают с манкой...мне с творогом понравилось больше)
2 чайные ложки разрыхлителя (8 г)
1 ст. орехов - порезать грубо
Сахарная пудра или шоколад для украшения
1. Подготовить все продукты и включить духовку на 200 градусов - чтобы нагрелась.
2. Форму для выпечки (20х30см) смазать жиром, посыпать мукой или просто выложить бумагой для выпечки.
3. В миску выложить все ингредиенты для теста и взбить миксером.
4. Тесто выложить в форму, сделать небольшие бортики - я просто растянула пальцами.
5. Наколоть вилкой и выпекать минут 10 (можно и меньше, минут 8 - потому начинает поджариваться).
6. За это время приготовить маково-яблочно-творожную массу.
Взбить яйца с сахаром до пышной массы нежно-желтого цвета.
7. Добавить яблоки, творог, маковую массу, разрыхлитель, аккуратно перемешать.
8. Под конец влить растопленное масло, вымешать и вылить на тесто.
9. Выпекать при темп-и 180 45-60 минут (до готовности).
10. Когда остынет - полить растопленным шоколадом, шоколадной помадкой или просто посыпать сахар-пудрой
 |
Организатор СП
Сегодня в 07:33
Сообщений: 1861
На сайте с: 01.02.2017
|
29 сен 2019 в 10:43
| Изменено 29 сен 2019 в 16:10
Осень...
время сбора урожая...
два рецепта сливовых пирогов
(но можно и с яблоками)
1. Сливовый пирог по рецепту из газеты “The New York Times“
[перейти]
 Приготовление 1 час и 10 минут
Рецепт на:8 персон
ОПИСАНИЕ
За рецепт благодарю Ирину, автора блога "Заметки на кухонных занавесках".По легенде, ежегодно с 1983 г. газета "The New York Times" публиковала рецепт сливового пирога, уступая мольбам американских домохозяек. В 1995 г. году редакция объявила о последней публикации рецепта, ультимативно предложив его вырезать, заламинировать и повесить на холодильник :-)
Пирог невероятно простой в исполнении и очень вкусный!
2. Пирог "Юность" со сливами
http://veracrimea.blogspot.com/2013/08/blog-post_8246.html?m=1 |
17 апр в 07:20
Сообщений: 46
На сайте с: 25.04.2017
|
|
Совет от Дмитрия Крылова «Непутевые Заметки»
«В уху на казане добавить кусочек копчёного сала».
|
17 апр в 07:20
Сообщений: 46
На сайте с: 25.04.2017
|
|
