Ростер для обжарки: Probat UG 22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Линтонг-Нихута
Разновидность: типика, катимор
Способ обработки: вет-халл
Высота произрастания: 1400-1500 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 85
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины.
«Пилихан» в переводе с индонезийского означает «выборочный». Этот лот назвали так из-за дополнительного контроля за качеством на каждом из этапов производства: выращивания, сбора и обработки. Кофе собрали в местности Линтонг-Нихута в провинции Северная Суматра. Сухой сезон здесь длится с апреля по сентябрь, а сезон дождей — с октября по март. Урожай обычно начинают собирать летом и этап обработки как раз выпадает на сезон дождей, что добавляет сложностей фермерам с Суматры. Кофе здесь выращивают на небольших семейных фермах размером 0,5-2 Га. А основные разновидности — это типика и катимор.
Кофе из Суматры визуально отличается от кофе из других регионов — до обжарки зёрна имеют голубовато-зелёный цвет. Это все благодаря особенной для страны обработки — вет-халл. Её ещё называют гилинг-басах.
Комментарии к товару
|
Собрано 49%
Выкуп № 100
Стоп закупки: 01.08.2024
Мин. сумма выкупа: 50 000 руб.
Орг. сбор: 17,00 %
Участников закупки: 5
Каталог обновлен: 27.07.2024
минимальный заказ участника: 1 единица товара
минимальная сумма Закупки: 20000 руб
сбор товара рядами: нет
орг %: 17
транспортные расходы: делятся пропорционально на всех
риски и пересорт, брак: Согласно правилам СП.
раздачи: Все офисы раздач.+ Мобильная раздача (до подъезда)
|