Ржаная цельнозерновая мука – идеальный продукт для людей придерживающихся диеты и здорового питания.
Муку ржаную цельнозерновую (обойную) получают путем грубого помола цельного зерна ржи. Такая мука имеет крупные частицы, отруби и клеточные оболочки. Именно в цельнозерновой муке находится самое большое количество отрубяных частиц.
Ржаная цельнозерновая мука очень полезна, что обусловлено ее химическим составом. Калий, который содержится в этой муке, снижает артериальное давление, выводит лишнюю жидкость из организма улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Магний благотворно влияет на работу сердца. Железо улучшает состав крови и процесс кроветворения.
Вес упаковки: 1 кг
Состав: мука ржаная цельнозерновая обойная. Без ГМО.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 10,0 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 60,0 г.
Энергетическая ценность: 1210 кДж, калорийность: 290 ккал.
Срок хранения: 6 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Произведено: г. Таганрог
С интересом прочитала отзывы, некоторые очень повеселили. Особенно негатив от тех, кто использует так называемую "закваску", которая не что иное, как выращенная в нестерильных условиях смесь неизвестно каких м.о.rnВкус который им не нравится вообще не зависит от муки, а только от микрофлоры кухни, ваших рук и того, что вы приносите с улицы. Используйте выращенные по правильной технологии дрожжи, сублимированные или сухие и будет вам счастье.
Ответ администратора:
Здравствуйте, Татьяна! Благодарим за оставленный отзыв
Я пеку хлеб на закваске, мука хорошая нравится.
Ответ администратора:
Здравствуйте, Галина! Спасибо за отзыв. Мы рады, что Вам нравится наша мука.
что за чудо тут написало, что ржаной хлеб на закваске должен быть сладким. аж комментарий захотел написать. на то она и закваска, имеющая молочнокислые бактерии, чтобы наполнять хлеб кислотами. чтобы минимизировать кислоту пекари как только не изхитряются, например расстаивают тесто при низких температурах. А у нее тут сладкий априори. Дичь. ставлю 5 авансом, планирую попробовать.
Ответ администратора:
Александр, благодарим за Ваш отзыв.
Очень разочарована этой мукой. На вид и на вкус она далека от цельнозерновой. Хлеб на ней получается светлее, чем с обычной обдирной. К сожалению, цельнозерновой ржаной на ней не испечешь. Интересно, что же за мука в составе?
Ответ администратора:
Добрый день, Ольга! Напишите, пожалуйста, на нашу эл.почту isales@pudoff.ru для уточнения подробной информации. Нам нужна дата изготовления, чтобы проверить данную партию.
Я давно пеку хлеб на закваске из цельнозерновой ржаной муки. Общий вес цельнозерновой муки в моем хлебе до 70%, остальное белая. Говорю для тех, кто не знает! Закваска на цельнозерновой ржаной муке не должна иметь кислого запаха, а хлеб не должен быть кислым, он должен быть сладким! Сладким, иметь вкусный запах и вкусный вкус! На муке данного производителя, закваска раздувается сильно, в холодильнике стоит, как огурец, не опадает, но такая кислятина, что просто фу... Две выпечки и оба раза кислый и безвкусный хлеб. Мое мнение, что либо это обдирная, либо зерно испорченное с патогенной микробиологией. Ищите, что получше, эту не рекомендую.
Ответ администратора:
Здравствуйте, Ольга! Мы уже отправили запрос нашему технологу. Ответ пришлем Вам на эл. почту. Спасибо за отзыв.
Мне мука очень понравилась: закваска хорошо подошла и хлеб по вкусу получился лучше, чем раньше. Купил первый раз. Надеюсь что и в дальнейшем качество будет не хуже.
Ответ администратора:
Использую 1,5 года. Качество вполне устраивает.
Мука хорошая. Закваску делаю именно на ней и все отлично, и не портится, и тесто зреет хорошо. Пробовала муку для закваски разных отечественных производителей, но предпочтение отдаю именно этой муке. Надеюсь производитель не подведет и в дальнейшем...Плохо то, что стоимость доставки получается выше, чем стоимость самого товара и это в ЦФО. Поэтому здесь покупать мне не выгодно. Магазину стоит над этим поработать, но не повышая цену товара. На счет клейковины хочу заметить, что в ржаной муке она есть, но в гораздо меньшем количестве чем в пшеничной. Поэтому тем людям, кто находится на безглютеновой диете ржаная мука противопоказана.
Разочарована несказанно... Вся заказанная мною мука заражена жуками в неимоверных количествах.Слова "С.Пудов" и "качество" были для меня синонимами. Прискорбно и очень обидно...
Ответ администратора:
Ольга, нам очень жаль, что в муке оказались жуки. Мы приносим свои извинения. Продукцию ненадлежащего качество всегда можно поменять в нашем офисе г.Москва, Шоссе Энтузиастов 56 стр 1 оф 218. Также можно предоставить фото на эл.почту isales@pudoff.ru и в ближайшее время наша служба доставки заменит товар.
Покупала два раза по четыре упаковки. По началу показалась мука хорошая, но потом заметила, что закваска становится не такой активной от неё. Чистят её видимо, сахара убирают, клейковину, чтоб отдельно продавать добавки, как улучшители. А в одном из пакетов оказалась вообще не ржаная, потому как консистенция закваски стала как будто я в неё пшеничной добавила, посмотрела в пакет, а она белая совсем, почти как пшеничная первого сорта. Испортила всю закваску, теперь заново выращивать придётся. :( Очень огорчена этим производителем!
Администратор: Оксана, на Вашу претензию отвечает Мальницкая Т.В., начальник службы контроля качества. Мука ржаная хлебопекарная обойная (цельнозерновая) производится из очищенного от сорной примеси зерна ржи путем помола на мельнице. Имеющееся в наличии технологическое оборудование не позволяет проводить какие-либо другие операции с мукой или зернами ржи. К тому же известно, что клейковины нет в ржаной муке и во ржи.
Анализ лабораторных журналов показал, что мука ржаная хлебопекарная обойная (цельнозерновая) выпускается стабильной по качеству, полностью соответствующей требованиям ГОСТ Р 52809-2007.
неплохая мука
