Производитель: Россия
Камень для выпечки прямоугольный позволяет готовить в духовке вкусную полезную пищу у которой совершенно не пригорает корочка. Поглощает излишнюю влагу из теста.
Идеален для выпечки пиццы, пирожков, рогаликов, ватрушек, домашнего хлеба и даже рыбы, мяса(предварительно обернув камень фальгой).
Камень для выпечки изготовлен из специально подобранной природной шамотной глины, обожжённой в печи при t=1250С и является экологически чистым продуктом.
Артикул: sokratpryam
Производитель: Россия
Вес камня с упаковкой: 6.1 кг
Вес камня без упаковки: 4.4 кг
Размер: 32х38х2 см
Материал: природная шамотная глина
Использование и уход:
Поместите кухонный камень в холодную духовку на нижнюю полку. Чтобы не прилипала выпечка, присыпьте камень мукой или оберните его алюминевой фольгой. Прогревайте камень в течение 30-40 минут на максимальной температуре. Камень готов к использованию. После использования камень необходимо оставить в духовке до полного остывания.
НЕЛЬЗЯ смазывать кухонный камень маслом или жиром.
НЕЛЬЗЯ мыть в посудомоечной машине.
НЕЛЬЗЯ использовать чистящие средства.
Для устранения остатков пищи на камне применяют металлическую кухонную лопатку или щетку.
Важно! Длина и ширина должны быть меньше на 4-5 сантиметров соответствующих показателей духового шкафа.
В противном случае циркуляция горячего воздуха будет нарушена.
Камень из шамотной глины меняет цвет на более темный при частом использовании. Этот процесс не влияет на качество или долговечность пекарской плиты.
Секреты приготовления:
1. Перед использование поставьте камень в холодную духовку и дождитесь полного нагрева. Нагревайте плавно при температуре 250 градусов. Время нагрева: полчаса на каждый сантиметр толщины.
2. Используйте специальную лопатку.
3. При увлажнении поверхности каменной плиты из пульверизатора, корочка будет более хрустящей.
4. Используйте теплую воду, чтобы уменьшить температурный шок.
5. Мясо и рыбу предварительно заворачивайте в фольгу, чтобы получить блее сочный продукт и чистый камень.
Продлите срок эксплуатации пекарского камня:
1. Ставьте только в холодную печь.
2. Ставьте камень на нижний уровень решетки. Не ставьте вниз печи.
3. Просушите камень перед отправкой в духовку.
4. Не мочите камень водой, даже если производитель разрешает.
5. Кусочки соуса или теста не нужно смывать. Удалить обычной сухой губкой или щеткой.
6. Дождитесь полного остывания в духовке.
7. Не добавляйте жиры при готовке, чтобы не закупорить поры камня. Вы можете посыпать поверхность мукой или застелить силиконовыми ковриками для выпечки и пергаментной бумагой.
8. Не используйте моющие и чистящие средств. В кчестве исключения можно использовать увлажненный край мягкого тканевого полотенца или щетку с мягкой щетиной.
Купила именно этот камень. Очень рада приобретению. Я пеку хлеб на закваске, и теперь моя выпечка стала еще лучше, пропекается равномерно, и низ изделия без намека на пригорание.rnТесто поднимается равномерно, из за равномерного распределения жара в духовке. Очень рекомендую к заказу камень для духовки.rnОтправка очень быстрая, упаковано все очень хорошо.rn Спасибо Пудову!
Ответ администратора:
Здравствуйте, Людмила! Спасибо за отзыв, пеките с удовольствием)
Долго сомневался стоит брать этот камень или нет, насмотрелся обзоров, начитался всего. Я любитель пиццы, едим ее довольно часто, заказывать накладно, а дома не получалась как с пиццерии, вот сегодня испробовал данный камень, получилось как в хорошей пиццерии с корочкой внизу и ароматной сочной начинкой. Если ты ценитель правильной пиццы ! то бери не думай. Единственное не хватает лопатки для того что бы поместить пиццу в духовку. Предлагаю данному магазину добавить в ассортимент лопатку деревянную размером в пиццу.
Ответ администратора:
