Перец белый молотый обладает нежным вкусом, легкой остротой, оригинальным и незабываемым ароматом. В первую очередь его используют в кулинарии, особенно хорошо белый перец сочетается с рыбными и овощными блюдами, используется при приготовлении светлых соусов, подливок, супов, добавляется к некоторым мясным продуктам (говядина и телятина) или овощным салатам. Белый перец имеет очень много полезных свойств, например, эту пряность рекомендуется добавлять в еду в период реабилитации, после того как были перенесены какие-либо инфекционные заболевания, так же он ускоряет обмен веществ, способствует повышению аппетита и активизирует работу ЖКТ, приводит в норму работу нервной системы, а также помогает избавиться от раздражения и повышает уровень стрессоустойчивости.
