Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff.
Мука пшеничная хлебопекарная – один из основных ингредиентов выпечки. Хлебопекарная мука поможет вам в создании наивкуснейшего хлеба. Пшеничная мука «С.Пудовъ» отличается высокими хлебопекарными свойствами. Данная мука подходит для хлебопечки, теперь вы можете ежедневно радовать близких свежим хлебом.
Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff.
Вес: 1 кг
Состав: мука пшеничная хлебопекарная.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 10,0 г, жиры - 1,0 г, углеводы - 70,0 г.
Энергетическая ценность: 1380 кДж, калорийность: 330 ккал.
Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 70%, в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов.
Мука пшеничная хлебопекарная производится из ядра (эндосперма) мягких сортов пшеницы, поэтому в ней высокое содержание клейковины, которая и влияет на отменные хлебопекарные свойств муки.
Хлебопекарная мука высшего сорта белого цвета с кремовым оттенком, практически не содержит отруби.
Хлебопекарная мука «С.Пудовъ» ценится за ее универсальность. Если вам нужна мука для выпечки хлеба, тортов, кексов и блинов, то подойдет именно пшеничная хлебопекарная мука. Купить ее стоит и для приготовления практически всех видов теста: дрожжевое, песочное, слоеное. Тесто из муки высшего сорта лучше растет в объеме, чем другая мука, а хлеб из такой муки будем более пышным и с мелкой пористостью мякиша.
Рецепты хлеба в домашних условиях из пшеничной хлебопекарной муки «С.Пудовъ» в/с
Хлеб в духовке.
• мука пшеничная высшего сорта - 2.5 кг;
• дрожжи - 40 гр;
• соль - 30 гр;
• вода или сыворотка молочная – 3 стакана.
Тесто можно замесить как опарным, так и безопарным способом. Если вы выбираете опарный способ, смешайте 1 кг. муки с тремя стаканами воды или сыворотки комнатной температуры, добавьте туда 40 граммов дрожжей. Оставьте бродить опару около 4 часов, затем добавьте ещё 2 – 3 стакана воды, соль и ещё 1 кг муки. Теперь тесто нужно оставить на час – полтора – оно должно забродить.
Если же ваш способ – безопарный, замешивайте тесто сразу из всех продуктов, и оставляйте часа на 3 бродить (если вместо воды вы используете сыворотку, время брожения сократите до 1,5 часов). В этом случае необходимо увеличить расход дрожжей раза в три. Итак, время брожения выдержано, тесто готово к выпеканию. Формируйте его по своему усмотрению (можно выкладывать в специальную форму или лепить небольшие колобки) и выпекайте до румяной корочки.
Хлеб в хлебопечке, очень простой рецепт:
• пшеничная мука – 450 гр;
• вода очищенная, тёплая – 300 мл;
• соль – 1,5 ч.л;
• сахар – 2 ст.л.;
• масло растительное – 1,5 ст.л;
• дрожжи сухие активные – 1,5 ч.л.
Всё ингредиенты закладываются в ведёрко хлебопечки, и в базовом режиме замешивается тесто. Если вы заметили, что муки недостаточно (это сразу видно по тому, какой формы получается клубок теста и есть ли водянистые остатки на дне ведёрка), добавьте пару ложек муки. В противном случае вы рискуете получить хлебушек с проваленной верхушкой и избытком жидкости. Клубок теста должен быть ровным, мягким, упругим и аккуратным. Если он получился именно таким, выпекайте его 3,5 часа в базовом режиме и ни о чём не беспокойтесь – хлеб получится не только вкусный, но и ровный, гладенький и аккуратный. А чтобы добавить ему аппетитности, смажьте его сверху оливковым маслом, остудите под мягкой тканью или салфеткой и подавайте к столу в таком виде. Ваши домочадцы непременно оценят такой хлебушек!
Доставили в целости, мука хорошая
Ответ администратора:
Отличная мука. И дрожжевое тесто делала и пельменное. Все супер!
Отличная мука!!!! Пекла хлеб, просто супер!! Наконец появилась, заказала ещё.
Хорошая свежая мука. Пришла в целости и сохранности. Дешевле чем в магазине
Белоснежная, воздушная мука! Выпечка из нее - хоть на выставку! Беру только ее и всем советую!
Замечательная мука давно покупаю у этого производителя, белая, хорошо замешивается и не плывет.
