Высокое содержание клетчатки, в основном в муке и жмыхе (38% сырой массы), включает в себя сложные углеводные полимеры, ферментируемые микробиотой желудочно-кишечного тракта в короткоцепочечные ЖК (ацетат, пропионат и бутират), производящие энергию и другие преимущества. Таким образом, клетчатка, содержащаяся в маковом пироге, может способствовать сбалансированному составу микробиоты, что необходимо для поддержания здоровья. А ещё маковая мука имеет приятный сладковатый вкус, придает выпечке уникальный маковый аромат. Содержит много кальция.
