Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС

Вес: 308 г; Раздел: СТАРШАЯ ШКОЛА И ВУЗ; Жанр: Сред.проф.образование; Издательство: Феникс; Серия: Среднее профессиональное образование; Тип обложки: Твердый переплет; Автор: Иванов Павел Вадимович, Турянская Наталья Ивановна; Формат издания: 207x135x20мм; Артикул: 978-5-222-33973-2; Количество страниц: 396; Иллюстрации: Черно-белые; Бумага: Газетная Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» и предназначено для использования при изучении дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле». В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.