Лимонная кислота придает продукту нотки кислого вкуса. Очень часто ее используют в качестве консерванта.
МАССА НЕТТО: 120 г
Состав: лимонная кислота (пищевая добавка: регулятор кислотности, антиокислитель).
Срок годности: 24 месяца. Хранить при температуре +20±5°С и относительной влажности воздуха не более 70% в сухом, темном месте.
Произведено: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Пудофф
Лимонная кислота обладает очень важными для пищевой промышленности свойствами, благодаря своей хорошей растворимости, безопасности для окружающей среды, низкому уровню токсичности, хорошему сочетанию с некоторыми другими химическими веществами. Все эти свойства делают лимонную кислоту незаменимым подкислителем для пищевых продуктов. Лимонную кислоту используют для производства таких продуктов, как майонезы и кетчупы, желе, джемы, соусы, консервы, плавленые сыры, подливы, кондитерские изделия, фруктовые и ягодные консервы, замороженные продукты, шипучие витамины, газированные напитки, негазированные алкогольные и безалкогольные напитки, холодные чаи, тонизирующие напитки, сухие напитки, напитки для спорта. Также лимонную кислоту применяют как консервант в консервной промышленности с целью увеличения срока годности продуктов. Лимонная кислота применяется также при изготовлении некоторых разновидностей рыбных консервов.
