Производитель: Россия
Эффект настоящий русской печи в любой духовке. Квадратный камень распределит тепло по всей печи и будет поддерживать одинаковую температуру. Выпечка будет мягкая внутри и хрустящая снаружи.
Производитель: Россия
Вес камня с упаковкой: 6.3 кг
Вес камня без упаковки: 4.6 кг
Размер: 35х35х2 см
Материал: природная шамотная глина
Использование и уход:
Поместите кухонный камень в холодную духовку на нижнюю полку. Чтобы не прилипала выпечка, присыпьте камень мукой или оберните его алюминевой фольгой. Прогревайте камень в течение 30-40 минут на максимальной температуре. Камень готов к использованию. После использования камень необходимо оставить в духовке до полного остывания.
НЕЛЬЗЯ смазывать кухонный камень маслом или жиром.
НЕЛЬЗЯ мыть в посудомоечной машине.
НЕЛЬЗЯ использовать чистящие средства.
Для устранения остатков пищи на камне применяют металлическую кухонную лопатку или щетку.
Важно! Длина и ширина должны быть меньше на 4-5 сантиметров соответствующих показателей духового шкафа.
В противном случае циркуляция горячего воздуха будет нарушена.
Камень из шамотной глины меняет цвет на более темный при частом использовании. Этот процесс не влияет на качество или долговечность пекарской плиты.
Секреты приготовления:
1. Перед использование поставьте камень в холодную духовку и дождитесь полного нагрева. Нагревайте плавно при температуре 250 градусов. Время нагрева: полчаса на каждый сантиметр толщины.
2. Используйте специальную лопатку.
3. При увлажнении поверхности каменной плиты из пульверизатора, корочка будет более хрустящей.
4. Используйте теплую воду, чтобы уменьшить температурный шок.
5. Мясо и рыбу предварительно заворачивайте в фольгу, чтобы получить блее сочный продукт и чистый камень.
Продлите срок эксплуатации пекарского камня:
1. Ставьте только в холодную печь.
2. Ставьте камень на нижний уровень решетки. Не ставьте вниз печи.
3. Просушите камень перед отправкой в духовку.
4. Не мочите камень водой, даже если производитель разрешает.
5. Кусочки соуса или теста не нужно смывать. Удалить обычной сухой губкой или щеткой.
6. Дождитесь полного остывания в духовке.
7. Не добавляйте жиры при готовке, чтобы не закупорить поры камня. Вы можете посыпать поверхность мукой или застелить силиконовыми ковриками для выпечки и пергаментной бумагой.
8. Не используйте моющие и чистящие средств. В кчестве исключения можно использовать увлажненный край мягкого тканевого полотенца или щетку с мягкой щетиной.
