Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff.
Бородинский хлеб – один из самых любимых сортов ржаного хлеба у россиян. Питательный и аппетитный хлеб с пряным ароматом кориандра придется по вкусу всем членам вашей семьи.
Внимание! Дрожжи необходимо приобрести дополнительно!
Вес упаковки: 500 г.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука ржаная хлебопекарная обдирная, солод ржаной ферментированный, сахар белый, пищевая морская соль, кориандр молотый, пшеничная клейковина, пищевая добавка: краситель Е150с (сахарный колер). Может содержать следы глютена, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность в 100 г готового продукта(средние значения): белки - 10,0 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 63,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность - 1300 кДж/310 ккал.
Вес готового хлеба: около 700-710 г.
Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff.
Хлебопекари «С.Пудовъ» разработали рецепт смеси для выпечки бородинского хлеба в духовке или хлебопечке без потери времени на утомительный поиск редких ингредиентов.
Способ приготовления в хлебопечке:
1. Засыпьте хлебную смесь и 6 г сухих хлебопекарных дрожжей в хлебопечку, добавьте 1 ст.л. растительного масла и 280±10 мл воды комнатной температуры.
Обращайте внимание на указания производителя вашей хлебопечки по порядку закладки продуктов в форму и режиму выпечки (либо используйте основную программу).
2. Выпекайте хлеб, выбрав вес буханки 750 г.
3. Готовый хлеб переложите на решетку, накройте полотенцем и дайте остыть
Способ приготовления в духовом шкафу:
1. Смешайте хлебную смесь и 6 г сухих хлебопекарных дрожжей в миске, добавьте 1 ст.л. растительного масла и 280±10 мл воды комнатной температуры и замесите тесто в течение 5-7 минут, до тех пор пока оно не будет отставать от стенок миски.
2. Накройте тесто полотенцем. Оставьте на 1 час в теплом месте до увеличения в объеме примерно в 2,5-3 раза
3. Аккуратно выложите тесто на смазанный маслом противень или в форму для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 30-50 минут в теплом месте.
4. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 220 С. Выпекайте при температуре 200 С в течение 40-50 минут до готовности.
5. Готовый хлеб переложите на решетку, накройте полотенцем и дайте остыть.
В хлебопечения хлеб получился вкусный и мягкий, воздушный. А вот в духовке не получился такой
Ответ администратора:
Пекла раньше. Нравится, хлеб получился вкусным.
.
Получила все целое, не пекла еще именно этот хлеб, но пробовала фитнес и российский Пудовъ очень понравилось, как испеку напишу доп. отзыв. Спасибо.
Очень классный хлеб получается, будем ещё заказывать
Испеченный хлеб очень понравился. Он получился вкусным, высоким (я специально поставила рядом пакет молока), пышным и мягким. Добавляла кориандр, использовала хлебопечку.
Вкусный, пекла в хлебопечке
Просеяла, ничего не нашла лишнего. Хлеб получился вкусный. Замешивала в хлебопечке, пекла в форме в духовом шкафу. Все по рецепту на упаковке.
Получила, спасибо что пришло все целое. Буду пробывать печь хлеб. Спасибо
Отличная смесь. Хлеб в хлебопечке получился отличный. Рекомендую
Очень вкусный хлеб получился, спасибо! Буду заказывать постоянно
Постоянно заказываю эту смесь для хлебопечки. Уже забыл когда покупал хлеб в магазине. Хлеб мне нравиться, ем с удовольствием. Использую дрожжи "Саф - момент" (в магните стоит 15 р) один пакетик хватает на два запекания, добавляю 5-6г, хватает, и водя добавляю 320 мл хлеб лучше поднимается и конечно ст. ложку масла. Буду заказывать еще.
Ответ администратора:
Здравствуйте, Ибрагим! Благодарим за оставленный отзыв.
Мне не очень понравился результат. Есть можно, конечно, но не более того. Дрожжи клала свежие,др. Оеткер
Ответ администратора:
Здравствуйте, Евгения! Что именно Вам не понравилось? Вкус или качество хлеба? Вы можете написать подробно нам на эл.почту isales@pudoff.ru, чтобы мы смогли стать лучше.
Привет. Купила Бородинский хлебушек. Все сделала по рецепту, грамм в грамм. Пекла в хлебопечке. Все было хорошо,отлично поднялся,..но "крыша" хлебушка потом рухнула,стала плоской((. Наверное количество воды указано не точно(.
Ответ администратора:
Добрый день! Иногда нужно менять количество воды на 10 мл. Хлебопечки у всех разные и к ним требуется свой подход. Попробуйте увеличить температуру режима для выпечки.
Сегодня получили заказ, сразу кинулись печь хлеб! Остановили свой выбор на Бородинском. Ооооочень понравился, поднимается и пропекается отлично! Вкус и аромат сногсшибательный!!!rnСпасибо огромное магазину за ассортимент и быструю доставку!
Раньше постоянно брал.А сейчас цену подняли, а изюм заж...ли, крахоборы. Больше не буду покупать.
Этот хлеб один из любимых в нашей семье.Нравится именно сочетание бородинского хлеба и изюма.Попробуйте!Рекомендую!!!
покупаю смесь "Бородинский хлеб" несколько лет. В 2014 она сильно испортилась - из ржаного хлеб превратился в пшеничный. Вкус тоже поменялся. Я пшеничный хлеб не люблю и не ем, только ржаной. Очень жаль.
Хлеб получился вкусный, мякиш не тяжелый.Но есть одно но...На мой взгляд, изюм является лишним компонентом. Все-таки он не характерен для Бородинского хлеба. Без него смесь была бы на отлично!
Испекла сегодня из этой смеси хлебушек, добавила масло слив. 2ст. л., взамен подсолнечного, делала на молоке,взамен воды, решила по экспериментировать, всё получилось чудесно, хлебушек получился пышный, не крошится, корочка хрустящая, режется прекрасно,очень вкусный. Рекомендую!
Хлебушек получается замечательный! Хотя дрожжи магазинные я не использую, а пеку только с добавлением домашней закваски на ржаной муке (150 мл закваски, а все остальное по рекомендации на упаковке). Хлеб хорошо поднимается, просто увеличивается время подъема (2-4 часа) и время выпечки (1 час 45 минут). Пеку в хлебопечке PANASONIC 2502 (замес, расстойка и выпечка в ней). Я очень довольна результатом.
Добавила чуть больше воды,но получилось,что слегка переборщила...это отразилось на том,что хлеб плохо поднялся, и верх был плоский. Но по вкусу понравился,правда изюма многовато,но это уже дело личного вкуса.rnВ след.раз буду лить воды точно по рецепту,указанному на пачке.rnПекла в хлебопечке Kenwood MB-350.Пекла в основном режиме.Может следовало попробовать именно в режиме "черный хлеб"?
Выпекала из смеси , купленной в магазине, в первый раз и все понравилось:вкус, цвет,структура мякиша, корочка хрустит в меру.У меня Мулинекс,пекла разные виды хлеба,больше всего понравился ржано-пшеничный с медом(Здесь в рецептурах есть такой)и тесто для пиццы.По рецептурам с этого сайта очень понравился льняной хлеб и бриошь, очень вкусно.
Пекла "Бородинский" и "Рижский" (печь BORK, программа Ржаной/Цельнозерновой хлеб). Получилось с первого раза отлично! Корочка хрустящая, пропеченый. Очень вкусный! Но дрожжи сухие давно перестала использовать. Только свежие! Развожу в небольшом количестве воды и выливаю в ямку из муки. Всегда пеку с отложенным стартом на 5-6 часов.
В первый раз выпекала по рецепту, поднялся не очень, во второй раз добавила воды ок.50 мл. Получилось просто супер!!!!!!
Сегодня выпекали "Бородинский", хлеб получился очень вкусным. Воды добавил на 30мл больше, чем в рецепте. Единственное но - верх хлеба при выпекании почему-то опал и стал плоским, как кирпич :).rnПодробный отчет с фото - http://apl59.livejournal.com/44145.html
Испекла сегодня этот хлеб. Сразу скажу,что еле удержалась пока остынет, отрезала корочку и....Хлеб оказался на диво вкусный и ароматный. Такой я давно хотела испечь,но не было всех необходимых ингридиентов. Теперь моя проблема решена. Буду покупать готовую смесь. Спасибо!!!
Очень вкусно! Немного тяжелый, плотный, но вкус замечатеный как теплый, так и горячий. Ставлю на утро с отсрочкой старта хлебопечку - запах с утра такой, что никакого будильника не надо!!
Согласна с отзывом Татьяна Чернова ,у меня тоже самое получилось
Хлеб получается вкусный. У нас печка мулинекс с двойным тентом (низ)хлеба получается зажаренным и тяжело выходит из формы (может добавить побольше воды при замешивании). Изюм добавляет пикантность.
На вкус хлеб отменный!!! Но вот внешний вид не очень...,верх(горбушка) какой-то получился неровный и некрасивый.. и почему-то поднимается гораздо меньше,чем белый хлеб....А Запах и вкус СУПЕР!!!! Спасибо вам!!
Очень вкусный хлеб! Внутри немного изюма, но он не мешает. В хлебопечке BORK поднялся хорошо, корочка хрустящая. Особенно вкусно с маслом и солью! Спасибо.
Все делал по инструкции, но хлеб поднялся очень мало,сильно подгорел по краям не смотря на то, что корочка стояла "средне"Получился этакий кирпич высотой до 10 см.Есть можно, но не особо аппетитно. Да и с дрожжами что-то не так - с покупными САФ-момент хлеб получается лучше.
Качество смесей отличное особенно для новичков.Доставка работает также хорошо.Спасибо.Буду и в дальнейшем пользоваться Вашими услугами.Наталья.Москва. 07-04-2011г.
Очень вкусный хлебушек! Спасибо от меня и от мужа!rnТоже добавляю немного больше воды. А если верх перед выпечкой смазать молоком - получите восхитительную корочку!
Замечательный хлеб! Для пикантности добавляю тмин, целый кориандр (на наш вкус, кажется, в смеси его маловато) и совсем немного соли. Спасибо))
Потрясающий хлеб! Поднимается отлично (воды добавляю на 20-30 мл больше, чем надо по рецепту)! Любимый хлеб мужа, мамы и маленькой дочки! А растительный жир действительно хотелось бы исключить из состава смеси.
Самый любимый хлеб моего мужа, который всегда терпеть не мог изюм в хлебе. Сейчас свое мнение поменял. У меня тоже хлеб вышел в 2 раза ниже белого. Но я знала, что ржаные хлеба тяжелые. Вид непрезентабельный, но внутри все отлично пропеклось (на 10 больше воды добавила). Вкус оправдывает его внешний вид.
Хлеб вкусный,универсального назначения.Хочеться поблагодарить компанию за их продукцию.Самим испечь настоящий ржаной хлеб очень хлопотно,а с вашими смесями-легко,вкусно,быстро!
Вкусно, но , наверное, я что то сделала не так.Не особо поднялся,да и как будто влажноват мякиш.Может кто-нибудь что-нибудь посоветует?
Очень хороший хлеб.Можно улучшать добавлением вместо воды кефиром пополам с водой,пивом и т.д.rn Очень хочется, чтобы убрали растительный жир из всех смесей.Масло можно добавить самим,какое хочется.rn Это наша просьба к технологам от многих покупателей Вашей продукции.
Хлеб понравился, хотя поднялся не очень высоко,.... возможно ржаной хлеб и не должен быть очень высоким.rnВкусно, изюм придает хлебу оригинальность.
Потрясающе вкусный хлеб!rnДа и не только этот:)rnОчень хочется оставить на этой страничке слова благодарности вашей компании.rnЗаказ выполнили точно, оперативно, с доставкой никаких проблем.rnА уж как приятно, когда в доме пахнет свежеиспеченным хлебом.rnСпасибо вам большое и с наступающими Новогодними праздниками!
Мякиш вкусный, а изюм там явно лишний. Далеко не все его едят.
Хлеб-выше всяких похвал!!!!!!!!!!! Если вы любите бородинский "магазинный",то от этого оторваться просто невозможно! пока не съешь до последней корочки. Сначало насторожил изюм в составе, но попробуешь и поймешь, что он не лишний!!! Респект производителям!
покупайте все!!!
