Халварт – халва как искусство Для производства халвы используется «халвин», приготовленный из отборных семян подсолнечника, кунжута, бобов арахиса - предварительно промытых, тщательным образом очищенных от скорлупы, обжаренных и перетертых на жерновах без отжима масла. Халвичная масса вымешивается в несколько этапов: сначала при помощи весел, а затем руками. Ручное вымешивание сохраняет в структуре халвы нежные тонкие халвичные (карамельные) волокна, делает халву слоистой. Вкус такой халвы богатый, бархатистый. Вымешенная вручную халва не крошится.
измельченные обжаренные семена арахиса
патока
измельченные обжаренные ядра подсолнечника
сахар
кокосовая стружка
растительное масло гидрогенезированное
экстракт корня колючелистника
ароматизатор ванилин
