Вес: 469 г; Раздел: Кулинарные книги; Жанр: Диеты, здоровое питание и фитнес / Здоровье, медицина и красота; Издательство: АСТ; Серия: Здоровье Рунета; Тип обложки: Твердый переплет; Автор: Чураева Валентина; Формат издания: 20x166x215мм; Артикул: 978-5-17-121337-4; Количество страниц: 320
Можете себе представить ситуацию, когда вы в магазине ничего не можете купить, а в ресторане — заказать? Ничего из предложенного ассортимента и меню вам НЕЛЬЗЯ! Почти во всех продуктах содержится глютен — растительный белок, содержащийся в составе пшеницы, ржи, ячменя, который наносит огромный вред здоровью людей с непереносимостью глютена, а также страдающих целиакией._x000D_
Долгое время этот недуг не воспринимался серьезно: людей, придерживающихся безглютенового рациона, считали «сектантами» или любителями новомодных диет. Врачи таким пациентам не могли поставить верный диагноз и, соответственно, неправильно лечили._x000D_
О трудном пути выживания людей глютен-фри искренно и подробно рассказывает автор книги Валентина Чураева, продюсер и журналист, мать двоих детей. Из первых рук вы получите достоверную информацию о коварном заболевании. Узнаете, что можно есть, а что нельзя. Где искать нужных специалистов. Как справиться с тягой к запретным продуктам. Научитесь сами экспериментировать с продуктами и вкусами, используя рецепты автора. И убедитесь на примере историй людей глютен-фри, что жить без этого белка можно вкусно и с удовольствием!_x000D_
В конце книги найдете адреса обществ больных целиакией в России и мире, а также контакты врачей.
