Ирина Куликова: Специи

Вес: 166 г; Раздел: Кулинарные книги; Жанр: Книга в подарок / Соусы, приправы и пряности; Издательство: Проф-Издат; Серия: Питание и здоровье; Тип обложки: Мягкая обложка; Автор: Куликова Ирина Николаевна; Формат издания: 238x168x5мм; Артикул: 978-5-255-01773-7; Количество страниц: 96; Иллюстрации: Черно-белые; Бумага: Офсетная Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья. Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т.Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала -максимум советов по приготовлению блюд.