конкурс " Я люблю готовить с Tupperware®"

"Тоопервэе", "Тоопервэе", а я маленький такой)))
У меня сито "Шинуа".
Купила сию штуку, находясь в СП-прострации и полной СП-амнезии - получила заказ и крепко задумалась - накой мне сито за 400 рэ? А потом сама того не заметив, узрела, как сие ЧУДО заняло почетное место в моей сушке!!.


Итак. Что же я с ним творю?
1. Просеиваю муку в блинное тесто (конус не дает рассыпаться муке по всей миске, в отличие от сита, удобно дозировть).
2.Когда делаю морс - незаменим. По принципу облепихового джема без кипячения, фоты - ниже.
3. Промываю и отцеживаю замочку (пророщ.зерна) попугаям.
4. Сцеживаю молоко с котлетной булки.
Что смогла, то сегодня воспроизвела)):Тока увидела конкурс патамушта...
Вот так бомбически сцеживается молоко с размоченной булки для котлеток - практически чистяк!!


Некоторые бдят))

Обычное сито сразу забивается хлебом, надо отжимать, при этом много хлеба на выброс...

Второй тур марлезонского балету - облепиховый джем без кипячения.
Облепиха заморож. - грамм 300. (в пакете 2 кг - Вика, открывай закупку, в зиму супер!!
.

Птицеконтроль качеством довольна))


Ягоды в блендер,

потом сцеживаем жмых от облепиховой пюрешки с помощью чудо-сита. НИ одно сетчатое сито/дуршлаг так быстро и с таким шикарным выходом именно пюре не сделает!!!!!.



В пюрешку - одну часть сахара (столько же, сколько пюре), и на водяную баню. В жмых - масло и в темное место на две недели - будет чудодейственное облепиховое масло. В джем потом (у меня тара 1л на фото) 1 ч.л. желатина развести в паре ложек варева отдельно, потом в общую банку - и пару раз на водяной бане прогнать. Результат покажу завтра)).
Яичшица наоборот!!!



Паровая баня:

Ну и предварительный результат)):

И джемик:

А еще, есть у меня Гжель [перейти]
Честно, переживала: не сильно доверяю пластику, на работу готовлю себе еду, ношу с контейнерах, раньше меняла каждые полгода (ненавижу несмываемость некоторых запахов с пластика), теперь заменила на стекло. Поэтому, посуду для дома тоже стараюсь брать стекло или металл. Ну а тут (реклама двигатель торговли), решила проверить чудодейственность Tupperware®. Хранила котлетки с луком, теперь вот желе решила сделать...

Молочно-творожный-черносливовый десерт. В общем - это целиком мой "изврат" мозга, безумно люблю сладкое, поэтому максимально стараюсь готовить сама сладости, иначе раззорюсь в магазине на пироженки...
Состав
желатин-20 гр
творог - 500 грч
ернослив - 100 гр
йогурт - 50 гр
сахар или сахарозаменитель - по вкусу
ванилин - на кончике ножа
Творог и йогурт - это все закваски Vivo. С творогом немного "сплоховала" - на молоке 2,5 жирности творог получился суховат, а вот "йогурт" (ацидолакт, кефир, ряженка, бифилайф - смотря что под руку подвернулось заквасить) - всегда густой и классный (делаю на три литра молока в простой кастрюле под пледом).

Добавить желатин в молоко (добавить ванилин и сахар, или сахарозаменитель по желанию), отставить растворятся.


Творог смешать в блендере с йогуртом и разделить на 2 части.


В одну часть положить чернослив, смешать, вторую часть отставить (это будет третий слой). Подогреть молоко с желатином, до растворения последнего. Несколько ложек молока добавить в смесь с черносливом (чтобы добавить плотности смеси при охлаждении).

Взять емкость "Гжель", залить молоком с желатином и поставить в холодильник, для застывания молочного желе. После застывания - сверху разместить смесь с черносливом и поставить в холодильник на 30-40 минут, после чего сверху положить третий слой - творог с йогурт. Готовый торт поставить в холодильник на несколько часов.



Желатин использован только в нижнем слое и немного в черносливовом. Вместо чернослива можно взять любые фрукты, но тогда и желатина побольше, чтоб не был слой жидким. Ну и я не очень сахарозаменители, они какие-то "не вкусные", добавляю в творог банан. В общем - можно творить и импровизировать. В целом - десерт получился такой, как надо - не жидкий, и не пластиковый (так бывает, когда переборщишь с желатином). Ну и катлетками не пах)

Света, так "вкусненько" написала

Brahmaputra, Аня, у тебя талант к написанию, а уж про кулинарные способности вообще молчу!

Света, десерт еще и более-менее диетический выходит? Прямо заманчиво так написала, надо попробовать)