Запасы на зиму

Вам предложу помидоры на зиму рецепты приготовления пальчики оближешь.
Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму

В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти или уже нашла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров. Для вас фото-рецепт помидоров с чесноком «под снегом» на зиму. Называется еще этот рецепт заготовки «Помидоры под снегом», «Помидоры в снегу», по вкусу они напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, их моя дочка даже называет сладкими помидорами.
Продукты
Помидоры
Рассол (на 1,5 литра воды):
Сахар - 100 г
Соль - 1 столовая ложка
Уксусная эссенция - 1 столовая ложка
или уксус 9% - 7 столовых ложек
Чеснок - 1 десертная ложка (на 1,5 литровую банку) или 1 столовая ложка (на 3-х литровую банку)
Как приготовить помидоры с чесноком на зиму:
Банки и крышки для маринованных помидоров с чесноком стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.
Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок.
Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус.
Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.
Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.
Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, "Помидоры в снегу" на зиму должны стоять укутанные до полного остывания.
Попробуйте и вы приготовить зимние домашние заготовки "Помидоры под снегом" с чесноком по рецепту моей мамы

Попробуйте фирменные помидоры на зиму рецепты приготовления пальчики оближешь! Вот рецепт "пьяные помидоры". Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? Смотрите у нас. Мы плохого не посоветуем. Рецепт рекомендую делать в литровых баночках.

Продукты
На 1 л банку:

• Помидоры - 700-800 г (сколько уйдет)
  
• Лавровый лист - 1-2 шт.
  
• Зелень сельдерея - 1-2 веточки
  
• Перец черный горошек - 5-10 шт.
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
• Острый перец - 1 кусочек
  
• Лук репчатый (по желанию) - по вкусу
  

Для маринада на 5 баночек:

• Вода - 7 стаканов
  
• Соль - 2 ст. ложки
  
• Сахар - 4 ст. лож­ки
  
• Гвоздика (по желанию) - 2 шт.
  
• Уксус 9% - 1 ст. ложка
  
• Водка - 1 ст. лож­ка
  

Банки тщательно промыть с содой, ополоснуть. Крышки прокипятить.
Как приготовить:

• Помидоры перебрать, удалить хвостики, тщательно промыть. Зелень промыть.
  
• На дно банки положить 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, гвоздику и лук (по желанию), острый перец и чеснок. Выложить помидоры плотно.
  
• Налить в кастрюлю воду, добавить все ингредиенты для маринада. Вскипятить.
  
• Кипящим маринадом залить помидоры. Накрыть крышками.
  
• Выставить банки в емкость с теплой водой. Довести до кипения, сте­рилизовать 15 минут.
  
• Банки закатать. Перевернуть. Накрыть одеялом. Оставить "пьяные" помидоры до полного остывания.
  

"Пьяные" помидоры готовы. Особых условий хранения не требуют. Приятного аппетита!

Может употребляться как готовое самостоятельное блюдо -
салат на зиму с рисом и овощами.

Понадобится:
Рис – 1 стакан;
Помидоры – 1 килограмм;
Сладкий перец – 1 килограмм;
Лук репчатый – 1 килограмм;
Морковь – 1 килограмм;
Соль – 2 столовых ложки;
Уксус (9% – 3-4 столовых ложки;
Сахар – 200 грамм;
Масло растительное – 250 грамм.

Приготовление:
Помидоры измельчаем в мясорубке или с помощью блендера (шкурку можно не снимать), сладкий перец и лук режем кубиками небольшого размера, морковь измельчаем, используя терку.
Промытый рис, соль, сахар и масло добавляем в овощную смесь и ставим на огонь.
Салат нужно готовить в течение 40-50 минут на слабом огне. За 10 минут до завершения процесса консервации добавляем уксус. Когда блюдо полностью приготовится, распределяем его по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

Недаром так называется рецепт — помидоры пальчики оближешь имеют совершенно исключительный вкус и очень красиво выглядят. Поможет приготовить вкуснейшие маринованные помидоры этот рецепт. Пальчики оближешь, попробовав зимой помидорки из банки и лучок!

Продукты(на 5 банок ёмкостью 1 л)

• Помидоры красные - примерно 2,5 кг
• Лук репчатый - 1 шт. (100-150 г)
• Чеснок - 1 головка
• Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
• Масло растительное - 3 ст. ложки

Для маринада (на 3 л воды):

• Соль - 3 ст. ложки
• Сахар - 7 ст. ложек
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Уксус 9% - 1 стакан
• Перец черный или душистый горошком - 5-6 шт.

Как приготовить:

• Помидоры тщательно вымыть. Лук очистить и нарезать колечками. Зелень мелко рубят. Чеснок очищают, крупные зубки разрезают.
• Банки пропаривают над кипящим чайником или в духовке.
• На дно кладут рубленую зелень, чеснок, вливают по 3 ст. ложки растительного масла. Затем укладывают помидоры и кольца репчатого лука. Укладывают слоями. И так до тех пор, пока не заполнится банка.
• Готовят маринад для помидоров. На 3 л воды (примерно на 3 трехлитровые банки): 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец душистый, перец горький, лавровый лист. Все кипятят, потом вливают 1 стакан 9%-го уксуса.
• Не очень горячим маринадом (примерно 70-80 градусов) заливают помидоры в банках.
• Прикрывают банки прокипячёнными крышками. Ставят на 15 минут стерилизовать в кастрюле с водой (на дно кастрюли кладут тканевую салфетку или специальную решётку).
• Затем банки закатывают, переворачивают и оставляют до остывания. После этого убирают на хранение.

В результате действительно получаются помидоры - «пальчики оближешь»! Приятного аппетита!