Ядро кедрового ореха / 100 г / Высший сорт / калибр 900 / Солнечная Сибирь

Производитель: Солнечная Сибирь; Производитель: ООО "Солнечная Сибирь"; Бренд: Солнечная Сибирь; Упаковка: Вакуумная упаковка; Состав: Ядро кедрового ореха очищенное; Штрих-код товара: 4655750300403; Условия хранения: при температуре не выше +20 и относительной влажности не более 70%; Вес брутто товара, г: 0,11; Жиры, г/100 г: 60; Энергетическая ценность, ккал/100 г: 680; Срок годности в днях: 365; Вес нетто товара, г: 100; Габариты товара ШхГхВ, см: 12х2,5х17,5; Вес групповой упаковки, г: 2200; Количество товара в групповой упаковке, шт: 20; Белки, г/100 г: 24; Углеводы, г/100 г: 12,5; Стандарт производства: ГОСТ 31852-2012 Описание В маленьком орешке сибирского кедра содержится огромное количество полезных веществ – макро- и микроэлементов, витаминов, белков, углеводов и жиров. Высококачественное масло составляет 63,9% от ядра. Легкоусваиваемые белки составляют 17,2%. Девятнадцать аминокислот входят в состав белков кедрового ядрышка. Это – аргинин, триптофан, изолецин и лецин, валин, метионин, лизин, глютаминовая кислота, гистидин, пролин, глицин, серин, треонин, аспарагиновая кислота, аланин, фенилаланин, тирозин, цистеин и цистин. Большинство этих аминокислот являются незаменимыми или условно незаменимыми. А лизин, метионин и триптофан, содержание которых в белке кедрового ядра повышено, и вовсе являются наиболее дефицитными аминокислотами, по которым и определяется биологическая ценность белка. Из витаминов кедровые орехи содержат: витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин Е (токофенол). Макро- и микроэлементы, содержащиеся в кедровых орехах: медь, магний, марганец, кремний, ванадий, калий, фосфор, кальций, молибден, никель, йод, олово, цинк, бор, железо. В небольших количествах кедровые орехи содержат и титан, барий, серебро, йодиды, алюминий, натрий и кобальт. Углеводы в составе ядра кедра следующие: глюкоза, фруктоза, сахара, сахароза, декстрины, пентозаны, крахмал и клетчатка. Не обделена полезными веществами и скорлупа кедрового ореха, которая составляет до 60% от веса семени. Она содержит много клетчатки, аминокислоты, дубильные вещества, микроэлементы и сахара.