Уценка. Арти Букко, Аллен Ракер, Мишель Шиколоне, Дэвид Чейз. The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано

Издательство: ХлебСоль; Раздел: Кулинарные книги; Серия: Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов; Тип обложки: Твердый переплет; Формат издания: 264х205х24мм; Количество страниц: 208; Бумага: Мелованная; Автор: Арти Букко, Аллен Ракер, Мишель Шиколоне, Дэвид Чейз Описание Уценка. Арти Букко, Аллен Ракер, Мишель Шиколоне, Дэвид Чейз. The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано Все описание Автор этой кулинарной книги, Арти Букко — италоамериканский шеф-повар и ресторатор в третьем поколении. Его дедушка с бабушкой, Энрико и Кончетта Букко, приехали из провинции Авеллино на юге Италии в 1913 году, оставив за спиной историческое наследие бедности и притеснений. Но они были вместе, и у них была любовь, которая могла свернуть горы. С необычайной смелостью они последовали за своей мечтой и в 1926 году открыли свой первый захудалый ресторанчик Bucco’s Vesuvio, названный так в честь вулкана их молодости, в первом административном районе Ньюарка, штат Нью-Джерси, в то время густонаселенного выходцами из Италии. Их рисовые шарики аранчини вскоре получили известность аж до самого Хакенсака. Арти Букко приехал домой после окончания кулинарной школы в Лондоне, чтобы получить ключи от ресторана Bucco’s Vesuvio от своих родителей, которые удалялись на покой в Брик-Тауншип, штат Нью-Джерси. В тот день он стал хранителем традиций семьи Букко. Сегодня, под управлением Арти и его жены Шармейн (и после трагического средней степени сложности пожара в 1999 году), Nuovo Vesuvio занимает уже третье здание, все так же находясь в округе Эссекс, штат Нью-Джерси. Столики рекомендуется бронировать заранее. _x000D_ Еда для итальянцев — это не только топливо для тела. Еда — это la gioia di vivere, вкус к жизни. Еда — это семья, традиции, рождение, конфирмация, свадьба, болезнь, смерть, — сама жизнь. Италоамериканец без еды все равно что Чечилия Бартоли без песни. Какой смысл тогда вставать по утрам?