СОТА Лабиринтный дымогенератор

СОТА Лабиринтный дымогенератор Отличается от лабиринтного дымогенератора СПИРАЛЬ только формой. ТИПЫ ДЫМОГЕНЕРАТОРОВ Дымогенератор продается в комплекте с металлическим лотком для пожарной безопасности. Внимание! В процессе использования возможно просыпание тлеющей щепы сквозь сетку. Без поддона использовать не рекомендуется из соображений пожарной безопасности! Лабиринтные дымогенераторы позволяют получить холодный дым с температурой окружающей среды. Это их отличительная особенность и большой технологический плюс данного типа дымогенераторов. Смотреть рецепты с использованием лабиринтного дымогенератора: * Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось (YouTube, Дзен) * Чипсы в термокамере (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Рулька варено-копченая (YouTube, Дзен) * Правильная Нитритная соль (YouTube, RUTUBE, Дзен) * Окорок Тамбовский в/к по-деревенски (YouTube, RUTUBE, Дзен) * Кнуты - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE) * Колбаски Охотничьи (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Сервелат и ветчина Дачные (YouTube, Форум) * Грудинка Карбонара (YouTube) * Грудинка Сырокопченая (YouTube, RUTUBE) * Те самые Копченые окорочка (YouTube) * Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум) * Бекон Английский (YouTube, RUTUBE, Форум) * Балык Рапид (YouTube, RUTUBE, Форум) * Карпаччо из курицы (YouTube, RUTUBE, Форум) * Одесская (YouTube, Форум) Лабиринтные дымогенераторы еще называют пассивными или "дымогенераторами сигаретного типа".  Этот тип дымогенераторов любят из-за их автономности, нетребовательности к электричеству, удобству и дешевизне. Данный тип дымогенератора позволяет получать коптильный дым с легкой фракцией коптильных и ароматических веществ. Время тления от 2 до 6 часов в зависимости от плотности набивки опилками и притока воздуха. Опилки в лабиринтном дымогенераторе применяются только самой мелкой фракции (размером 500-1000 мкм). Это обеспечивает постоянное и равномерное тление без затухания и возгораний. #Лабиринтныйдымогенератор способен обеспечить плотный дым в емкости до 100 литров. Если объем коптильни больше, то потребуется уже пара таких дымогенераторов. Или можно зажечь опилки с двух сторон лабиринта. Это естественно приводит к увеличенному расходу опилок вдвое, но и позволяет получить высокую плотность дыма для обработки большого объема продукта в коптильне.