Салями Милано

Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перцы, розмарин, имбирь, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.; Норма внесения: 7 г на 1 кг мясного сырья.; Подходит для: салями, сыровяленой колбасы, сервелата, итальянской салями милано, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, сырокопченой колбасы.; Количество в упаковке: 100 г.; Условия и сроки хранения: 24 месяца со дня изготовления в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца. Салями Милано, колбасная смесь приправ - 100г Фасовка - 100 г. Цена указана за упаковку. Дозировка этой смеси пряностей: 7 г/кг. ____________________ Смотреть рецепты с этой колбасной смесью: * Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2. Давайте вялить вместе 6 (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Салями Милано и Корсика (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Салями Милано и Фелино (YouTube, Форум) ____________________ В составе смеси приправ Салями Милано: перцы, розмарин, имбирь, чеснок,сахара, аскорбинат натрия. Смесь приправ Салями Милано предназначена: - как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Милано, - допускается применение в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов. Характеристики смеси приправ Салями Милано: Внешний вид:  порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей; Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков; Запах: запах свойственный натуральным пряностям; Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси; Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.