Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: моносахара, черный перец, белый перец, кориандр, мускатный орех, имбирь, чеснок, аскорбат натрия, экстракт дрожжей.; Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.; Подходит для: русской салями, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, вареной колбасы, салями, сервелата, сыровяленой колбасы.; Количество в упаковке: 1 кг.; Условия и сроки хранения: в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.
ОПТ, Русская Салями, колбасная смесь приправ - 1кг
ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.
В упаковке 1 кг. Цена указана за 1 упаковку.
Примеры рецептов с использованием этого товара:
* Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Моя первая колбаса, 2 часть. Сервелат от начала до конца подробный рецепт (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки (YouTube, Дзен)
* Сыровяленая салями (YouTube, RUTUBE)
* Салями Русская (YouTube, RUTUBE)
* Сервелат филейный (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Смесь подходит для изготовления полукопченых и вареных колбас, салями с грубым фаршем.
На первом месте по интенсивности вы услышите ноты черного и белого перца. Смесь пряностей позволяет получать узнаваемый вкус ГОСТовского сервелата из нашего детства.
