Решетка к малой термокамере ОПТИМА (версия 1.4 и 1.4.1), размер 35 x 29 см
Размеры решетки для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ 1.3 - 35х29 см
Решетка рассчитана для размещения на ней крючков с продуктом, либо самого продукта.
Внимание! Вы должны понимать, что продукт на решетках перекрывает поток воздуха.
Идеально, все же размещать продукты в термокамере для нормальной термической обработки, при которой горячий воздух и дым "омывают" продукт со всех сторон - это все же на крючках, на вешалах.
Именно в подвешенном состоянии на расстоянии друг от друга - 2-4 см продукт будет равномерно сварен и закопчен.
Между каждым куском или колбасным батоном должен свободно проходить воздух, иначе получится брак - слипы, непровар.
Отдельно можно купить полки - уровни для размещения решеток или вешал для продуктов.
