Оболочка для Вареных колбас и Ветчин, калибр 60 мм

Производитель: Атлантис-Пак (Россия); Вид оболочки: полиамидная для Вареных колбас.; Количество в упаковке: 2 метра.; Калибр оболочки: 60 мм.; Фаршеемкость: в 1 м - 2,1…2,7 кг. В 2 метрах этой оболочки поместится от 4,2 до 5,4 кг фарша.; Виды колбас: вареная колбаса, рулет, рубленая колбаса, кровяная колбаса, зельц.; Способ приготовления: варка.; Температурный режим приготовления: не выше 80 град.; Подготовка к набивке: пролить горячей водой (45...50 град.) изнутри для расправления облочки или замочить на 10 мин. в теплой воде (37...40 град.), расправив рукав оболочки и запустив воду внутрь.; Условия и сроки хранения: хранить при t = 15…25 C и отн.влажности 65…75% - 36 мес. в закрытой упаковке. Полиамидная оболочка для Вареных колбас и Ветчин, калибр 60 мм, 2 метра В упаковке 2 метра. Калибр оболочки 60 мм. Цена указана за упаковку. Смотреть рецепты с использованием этой оболочки: * Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Мортаделла с фисташками (рецепт 2024) (YouTube, Дзен) * Пивная колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Ветчина бистро (YouTube) * Настоящая Докторская (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Печёночный паштет (YouTube, RUTUBE, Форум) * Колбаса Чайная (YouTube, RUTUBE, Форум) * Колбаса пивная (YouTube) * Ветчина мраморная (YouTube, RUTUBE, Форум) * Ассорти в желе праздничное (YouTube, Форум) * Любительская вареная колбаса (YouTube, RUTUBE, Форум) Несъедобная. Пятислойная оболочка, изготавливаемая из полиамида, предназначена для производства: - традиционных вареных колбас и ветчинных изделий; - кровяных и ливерных колбас; - зельцев, студней и продуктов в желе; - плавленых сыров; - пищевых животных жиров, маргаринов, кисломолочных продуктов (сметана, творог); - замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши, мороженое, тесто) и пр. Преимущества: * Высокая механическая прочность * Способность при формовании к значительному удлинению в продольном и поперечном направлениях * Повышенная стойкость к проколам * Увеличенная (по сравнению с обычными пластиковыми оболочками) адгезия к фаршу.