Немецкая Салями

Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перцы, кориандр, имбирь, мускатный цвет, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.; Норма внесения: 7 г на 1 кг мясного сырья.; Подходит для: салями, сырокопченой колбасы, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, немецкой салями, сервелата, сыровяленой колбасы.; Количество в упаковке: 1 кг.; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца. ОПТ, Немецкая Салями, колбасная смесь приправ - 1кг ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах. В одной упаковке - 1 кг. Цена указана за упаковку. Дозировка этой смеси пряностей: 7 г/кг. ____________________ Смотреть рецепты с применением этой смеси приправ: * Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Пепперони и Немецкая салями. 6 серия "Давайте вялить вместе" (YouTube, Дзен) * Немецкая салями (YouTube, Дзен, Форум) _____________________ В составе смеси приправ Немецкой салями: перцы, кориандр, имбирь, мускатный цвет, чеснок, сахара, аскорбинат натрия. Смесь приправ Немецкая салями предназначена: - как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой немецкой салями, ​- допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов. Характеристики смеси приправ Немецкая салями: * Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей; * Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков; * Запах: запах свойственный натуральным пряностям; * Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего; * Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.