Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перцы, чеснок, мускатный орех, кориандр, имбирь, сахара, аскорбинат натрия.; Норма внесения: 7 г на 1 кг сырья.; Подходит для: махана, салями, сырокопченой колбасы, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, сервелата, сыровяленой колбасы, конины, дичи, баранины, говядины.; Количество в упаковке: 1 кг.; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.
ОПТ, Махан (сыровяленая колбаса из конины), колбасная смесь приправ - 1кг
ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.
В одной упаковке - 1кг. Цена указана за упаковку.
Классическое вкусовое направление вяленых колбас из конины "Махан".
Дозировка: 7 г на 1 кг мясного сырья.
Смесь приправ Для Махана предназначена:
- как вкусоароматическая составляющая рецептур вяленых колбас из конины, оленины, баранины, говядины.
- допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.
Характеристики смеси приправ Салями Корсика:
* Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
* Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
* Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
* Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
* Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Внимание! Хранить в герметично упакованном виде!
