Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перец красный, лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь; Норма внесения: 10…50 г на 1кг; Количество в упаковке: 50 г; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при t не выше 20 град., при влажности воздуха не более 75%
Летняя, декоративная смесь приправ, обсыпка - 50 г
Цена указана за одну упаковку.
У данной смеси был изменен состав на более удачный, поэтому к названию на упаковке добавлена V2 (версия 2).
______________________
Примеры рецептов с использованием этой смеси:
* Мясной хлеб в обсыпке и сыре (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* ШИНКОДЕЛ лучше ветчинницы (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Колбаски-гриль Диетичекие (YouTube, Форум)
* Рулька варено-печеная к празднику (YouTube, Форум)
* Колбаски-гриль из индейки (YouTube, Форум)
* Карбонад домашний (YouTube, Форум)
* Колбаски для жарки (YouTube, Форум)
____________________
В состав декоративной смеси приправ ЛЕТНЯЯ входят:
перец красный (паприка), лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый (паприка), тмин, перец черный, морковь.
Смесь приправ ЛЕТНЯЯ предназначена:
- для мясных и рыбных блюд;
- для украшения копченостей и сырокопченых колбас;
- рекомендована в качестве приправы для рыбных пресервов*;
- для соусов, кетчупов и майонезов.
Рецепт томатного соуса со смесью ЛЕТНЯЯ:
Томатный порошок - 100 гр,
Горячая вода (кипяток) - 400 мл
Смесь приправ ЛЕТНЯЯ V2 - 30 гр
Чеснок сушеный - 10 гр
Соль - 9 гр
Сахар - 5 гр
Смешать все ингредиенты, оставить набухать приправу и охлаждаться до комнатной температуры.
В итоге, вы получите густой и ароматный соус (а-ля томатный соус из линейки известной фирмы "Балтимор") с включениями горчицы, паприки и тмина.
Рекомендации по использованию.
Смесь пряностей ЛЕТНЯЯ обычно используется как заправка для соусов, как обсыпка при запекании мясных деликатесов. Яркая ароматика и красивый внешний вид не оставят равнодушным ни одного кулинара.
Попробуйте сделать домашний томатный соус (кетчуп) со смесью ЛЕТНЯЯ и вы удивитесь богатому пряному вкусу.
Так же отлично смесь ЛЕТНЯЯ применяется в виде панировок при жарке мяса и рыбы в чистом виде или в смеси с манкой/панировочными сухарями в соотношении 2:1 (1 часть - смесь приправ).
Характеристики декоративной смеси приправ ЛЕТНЯЯ.
* Внешний вид: смесь пряностей и овощей кусочками размером 3*3мм;
* Цвет: пестрый с преобладанием красного цвета;
* Вкус и запах: вкус сладкий с оттенком тмина и горчицы. Запах свойственный пряностям, входящим в состав смеси.
*Рыбные пресервы — это рыбные продукты, не прошедшие термическую обработку, этим и отличаются пресервы от консервов. Такой способ приготовления сохраняет в рыбе основные белки и витамины. Для пресервов используют как свежую рыбу, так и охлажденную или замороженную. Рыбу солят. В кусочки рыбного филе вносят заливку, состоящую из растительного масла (это может быть оливковое и/или подсолнечное) и пряностей.
Видео-обзор декоративных смесей специй
