Курут - сухой кисломолочный продукт из сушёной сузьмы (подсоленный кисломолочный продукт, по внешнему виду похожий на творог). Курт считается универсальным продуктом. Его вкус можно отнести к нейтральным, поэтому сыр сочетается одинаково хорошо со сладким, соленым и кислым. На его основе варят густые супы, готовят бутерброды, добавляют в салат вместо привычного твердого сыра.
