Казачья

Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.; Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.; Подходит для: казачьей колбасы, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, сервелата, жареных колбасок, ветчины, сыровяленой колбасы, сырокопченой колбасы, сарделек.; Количество в упаковке: 8 г; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%. Казачья, колбасная смесь приправ - 8г Цена указана за 1 упаковку. Фасовка - 8 г. Смотреть видео-рецепты с использованием этой смеси: * Колбасы высокой степени готовности удобны, как сосиски. (YouTube, Дзен, RUTUBE) * За 4 часа Сервелат и Ветчина (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Сушеные колбаски и мясные чипсы (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Ветчина быстрая (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Колбаса Лионская (YouTube, Дзен) * Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум) ____________ Сбалансированный состав пряностей, теплый, ноты тмина не выпирают, а гармонично поддерживают баланс букета пряностей. В составе находится природный усилитель вкуса - экстракт дрожжей. Технология производства дрожжевого экстракта проста - дрожжи размножаются в воде добавлением сахаров. Затем дрожжи нагреваются для инактивации. Этот «бульон» из дрожжей ферментируется несколько дней как соевый соус. Затем этот экстракт фильтруется и высушивается в вакууме. Этот экстракт имеет сильный вкус белка (вкус «умами» или «пятый вкус») и, учитывая полную натуральность ингредиентов, он не имеет индекса Е, как и любой другой ферментированный соус (соевый, креветочный, из анчоусов и т.д.). Вкус колбас с этой смесью приправ «Казачья» получается полным, законченным, ярким и приятным.