Йенс Линдер. Гриль. Большая книга. 2-е издание

Издательство: ХлебСоль; Раздел: Кулинарные книги; Жанр: Пока не привязаны к разделу и жанру; Серия: Мясо. Секреты, правила, рецепты; Тип обложки: Твердый переплет; Формат издания: 287х204х23мм; Количество страниц: 256; Автор: Йенс Линдер Описание Йенс Линдер. Гриль. Большая книга. 2-е издание Все описание Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях — это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге собраны лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения.