Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: базилик, кориандр, куркума, лавровый лист, майоран, мята, пажитник, паприка, орегано, петрушка, укроп, уцхо-сунели.; Норма внесения: 8...15 г на 1 кг сырья.; Подходит для: рубленой колбасы, соуса, пряной соли, цельномышечной ветчины, маринада, мяса.; Количество в упаковке: 100 г.; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при t не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.
Хмели-сунели, кулинарная смесь приправ - 100г
Фасовка - 100 г. Цена указана за упаковку.
Актуальный на сегодня состав смеси — это вторая версия, поэтому на этикетках вы можете видеть пометку - V2.
Смесь приправ создана по авторской рецептуре Павла Агапкина, во вкусе преобладают характерные для традиционной рецептуры смеси приправ Хмели-сунели вкусы и ароматы лаврового листа, пажитника, орегано и уцхо-сунели.
Полный состав: базилик, кориандр, куркума, лавровый лист, майоран, мята, пажитник, паприка, орегано, петрушка, укроп, уцхо-сунели.
Смесь приправ создается из натуральных не молотых специй. Мелим малыми порциями и смешиваем сами. Стараемся, чтобы к вам попадали смеси приправ в максимально свежем и эфирном виде.
Пример рецепта с использованием смеси приправ "Хмели-сунели": Цельномышечная ветчина в маринаде Хмели.
В этом рецепте был создан простейший маринад на основе этой смеси. Большое содержание молотого пажитника в этой смеси, который при растворении в воде набухает, создавая густую массу, дало возможность сделать смесь походящей густоты и для шприцевания мяса с помощью инъектора, и для обмазки поверхности куска.
Смесь пряностей "Хмели-Сунели» предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:
- порционных панировочных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов;
- готовых вторых блюд и кулинарных изделий;
- кетчупов и соусов.
Смотреть рецепт с использованием этой смеси:
* Кулинарные смеси приправ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
