Фуэт

Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: перцы, мускатный цвет, кардамон, сахара, аскорбинат натрия.; Норма внесения: 7 г на 1 кг мясного фарша.; Подходит для: салями, сырокопченой колбасы, варено-копченой колбасы, сыровяленой колбасы, копчено-вареной колбасы, итальянской колбасы, сервелата, фуэта, салями милано, салями корсика, колбас в плесени.; Количество в упаковке: 7 г; Условия и сроки хранения: в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца. Фуэт, колбасная смесь приправ - 7г Фасовка - 7 г. Цена указана за упаковку. Рекомендуемая дозировка: 7 г на 1 кг мясного сырья. ____________________ Смотреть рецепты с этой колбасной смесью: * Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен) * Салями Милано и Корсика (YouTube, Дзен, RUTUBE) * Сыровяленая Фуэт (Форум) ____________________ В составе смеси приправ Фуэт: перцы, мускатный цвет, кардамон, сахара, аскорбинат натрия. Смесь приправ Фуэт предназначена: - как вкусоароматическая составляющая рецептур классических вяленых итальянских колбас Фуэт, - подходит к применению в других видах салями, - сырокопченых колбас, - полукопченых колбас, - варено-копченых колбас и мясопродуктов. Характеристики смеси приправ Фуэт: * Внешний вид:  порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей; * Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков; * Запах: запах свойственный натуральным пряностям; * Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего; * Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.