Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: чеснок, горчичный порошок, куркума, перец черный, перец красный, сахар, кориандр, пажитник, имбирь.; Норма внесения: 3...6 г на 1 кг.; Подходит для: варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, птицы, рагу, супа, жаркого, заливного, жареных колбасок, колбасок-гриль, купат, рулета.; Количество в упаковке: 100 г.; Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при t не выше 20 град., при влажности воздуха не более 75%.
Для Курицы, кулинарная смесь приправ - 100г
Актуальный на сегодня состав смеси — это вторая версия, поэтому на этикетках вы можете видеть пометку - V2.
Фасовка - 100 г. Цена указана за упаковку.
Расход смеси не большой - 3...6 г на 1 кг.
Смесь приправ содержит только свежемолотые натуральные пряности без консервантов и красителей, придаст продукту пряный аромат и приятный оттенок.
Смотреть видео-рецепт с использованием этой смеси:
Сардельки из любого мяса (YouTube, RUTUBE)
Смесь приправ "Для курицы" предназначена для придания вкуса и аромата:
- полукопченым и варено-копченым колбасам;
- натуральным мясным полуфабрикатам;
- изделиям из мяса птицы, в том числе тушек цыплят гриль.
Столь богатый букет ароматов и вкусов позволяет использовать эту смесь в любом блюде из птицы. Куркума придает желто-золотистый оттенок корочке продукта, чеснок и кориандр ярко выделяют первую ноту аромата, горчица и перец несут основное "тело вкуса", а имбирь и пажитник придают законченное послевкусие.
При добавлении этой смеси приправ в фарш или в колбасное изделие норма расхода: 3-6 г на 1 кг фарша.
* Внешний вид: равномерно перемешанная смесь дробленных пряностей с размером частиц не более 2мм;
* Цвет: от светло-желтого до светло-коричневого цвета;
* Вкус и запах: вкус пряно-жгучий, свойственный рецептурному составу смеси. Запах слабовыраженный, свойственный пряностям, входящим в состав;
* Консистенция: Сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
