Бадьян

Производитель: Фасовка ИП Агапкин ПА; Страна происхождения: Вьетнам.; Подходит для: выпечки, настоек, наливок, компота, мяса, птицы, маринада, соуса.; Количество в упаковке: 50 г.; Условия и сроки хранения: 18 мес. в сухом месте при t не выше 20°С, при влажности воздуха не более 75%. Бадьян, пряность - 50г Фасовка - 50 г. Цена  указана за упаковку. Бадьян – другое название звездчатый анис, китайский анис. Очень часто используется при приготовлении выпечки, настоек, наливок. При изготовлении варенья достаточно положить 1 звездочку бадьяна на 1 литр готового лакомства и можно быть уверенным, что оно не засахарится в ближайшие пару лет. Звездчатый анис  – это высушенные плоды, созревшие на кустарнике «бадьян обыкновенный». Эта пряность, в отличии от многих других, не теряет свои свойства, пройдя тепловую обработку. Неповторимый аромат бадьяна сохранится в готовом блюде. Бадьян не только широко применим в кондитерских изделиях (его закладывают в молотом виде в тесто для пирогов, печенья, тортов), его также добавляют в кисели и компоты, с ним делают различные спиртосодержащие настойки. В китайской, восточной, индийской кухнях бадьян используют в качестве приправы к мясным блюдам и блюдам из мяса птицы. Эту пряность часто используют при приготовлении маринадов и соусов длительного срока хранения из-за ее отличной способности не только улучшать вкус, но и служить консервантом. Обычно бадьян добавляют за 10-15 мин.до окончания готовки блюда и дают настояться готовому блюду в течение получаса.