Неприхотливость и яркие краски сделали это однолетнее растение очень популярным. Высота куста до 30 см. Цветки простые до 6 см в диаметре, необычного черно-бордового окраса. Используют для озеленения балконов и цветников, для бордюров, рабаток, как одиночные растения в рокариях и на горках, высаживают в вазоны и висячие корзины. Свежие зеленые семена употребляют в пищу и маринуют. Цветы и листья используют в пищу (в салатах и для украшения сладких блюд). По вкусу настурция напоминает кресс-салат.
