Производитель: ИП Агапкин ПА; Состав: глюкоза, аскорбат натрия, дигидрокверцетин; Норма внесения: 3 гр на 1 кг сырья; Подходит для: для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, стейках сухой выдержки для предотвращения прогоркания (старения) жира.; Количество в упаковке: 3 г; Условия и сроки хранения: 2 года при комнатной температуре
Антиокислитель жира - 3 г
Цена указана за пакетик. В пакетике 3 гр. Антиокислителя. Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта.
Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении.
Рекомендуется для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, стейках сухой выдержки для предотвращения прогоркания (старения) жира.
Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара:
* Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2. Давайте вялить вместе 6 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось (YouTube, Дзен)
* ДУЭТ сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки (YouTube, Дзен)
* Пепперони и Немецкая салями. 6 серия "Давайте вялить вместе" (YouTube, Дзен)
* Хамон, Филейка, шея Коппа (YouTube, Дзен)
* ФУЭТ, ФЕЛИНО, ФИНОККЬОНА - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен)
* Мясные чипсы Мастербленд (YouTube, Дзен, RUTUBE)
* Мясные чипсы (YouTube, Дзен)
* Суджук Рязанский (YouTube, Дзен)
* СУДЖУК (YouTube, RUTUBE)
* Сыровяленая салями (YouTube, RUTUBE)
* Карбонад и свиная шейка в ЧУДОПАКЕТАХ (YouTube, RUTUBE, Форум)
* СТЕЙК сухого созревания (YouTube, RUTUBE)
* САЛЯМИ РУССКАЯ (YouTube, RUTUBE)
Купить НАБОР ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ МЯСА, в который входит Антиокислитель.
так выглядит 1 пакетик 3гр.
