Отечественный сорт салатного цикория. Предназначен для получения свежей продукции во внесезонное зимнее время. Летом из семян выращивают корнеплоды, зимой из корнеплодов выгоняют в темноте хрустящие кочанчики с тонким ароматом, массой 18-30 г. Диетологи признают витлуф одним из двадцати самых полезных продуктов. Он благоприятно влияет на работу печени, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения; отличается низкой калорийностью – 15 ккал на 100 г. Во вкусе присутствует легкая пикантная горчинка.
