Заварной крем «Мокко» приготовлен по классическому рецепту известного французского десерта. Этот нежный заварной крем отличается изысканным сочетанием ароматов настоящего Парижского кафе: кофе, какао и ваниль.
Состав: сахар белый, крахмал кукурузный, какао-порошок, кофе растворимый, пищевые добавки: загуститель - мальтодекстрин, ароматизаторы (ванилин, кофе). Может содержать следы глютена, сои, яиц, молока, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 2,0 гр, жиры - 1,0 гр, углеводы - 88,0 гр.
Энергетическая ценность/калорийность: 1550 кДж/ 370 ккал.
Срок годности: 12 месяцев, при температуре +15+25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производство: ООО Хлебзернопродукт
К готовой смеси добавьте 350 мл молока комнатной температуры, 1 яичный желток и перемешайте. Непрерывно помешивая, нагрейте на среднем огне до закипания. Варите в течение 2-4 минут до загустения.
В охлажденном виде используется в качестве крема для тортов: Медовик, Сметанник, Манник, Песочный, Ореховый и других или для пирожных: Эклеров, Слоек, Песочных и т.д. Крем идеален для фруктовых десертов и салатов, а также для Трайфл.
Заварной крем «Мокко» на сливочном масле.
К готовой смеси добавьте 250 мл молока комнатной температуры, 1 яичный желток и перемешайте. Непрерывно помешивая, нагрейте на среднем огне до закипания. Варите в течение 2-4 минут до загустения. Охладите массу, добавьте 100 гр размягченного сливочного масла, взбейте до образования однородной массы.
Крем на масле великолепно подойдет для тортов: Пражский, Медовик, Сметанник, Ореховый и других, а также для различных видов слоеной выпечки, пирожных Эклеров, Корзиночек и Капкейков.
Получился вкусный крем! И очень сэкономил время!
Ответ администратора:
