Фаворит - улучшитель хлебопекарный для всех видов выпечки из пшеничной муки. Используется при выпечке хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, мука соевая, солод пшеничный, глюкоза, пищевые добавки: регулятор кислотности (Е263, Е341iii), антиокислитель - аскорбиновая кислота, эмульгатор «Санддора» (эмульгатор Е472е, стабилизаторы: Е341iii, Е170). Может содержать следы глютена, сои, яиц, молока, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 11,0 г, жиры - 12,0 г, углеводы - 54,0 г.
Энергетическая ценность (калорийность) - 1550 кДж (370 ккал)
Рекомендуемая дозировка: 0,2-0,5% к массе муки.
Срок хранения: 9 месяцев, в сухом помещении при температуре от +5 до +20 С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Масса нетто: 55 г
Свойства комплексного улучшителя Фаворит «С.Пудовъ»:
- отбеливание мякиша;
- улучшение структуры теста;
- длительное сохранение свежести изделий;
- для усиления вкуса и аромата хлебных изделий
Белый хлеб с Фаворитом получается выше, мякиш упругий и на вкус приятней.
Ответ администратора:
