Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения):
белки-13,5г,
жиры-7,1 г,
углеводы-58,6 г
Энергетическая ценность: 353 ккал/1477 кДж Срок хранения: 12 месяцев при температуре не выше + 25°С и относительной влажности воздуха 75%. Способ приготовления: Каши. Семена амаранта можно готовить или смешивать с другой крупой (отдельно приготовленной) или хлопьями быстрого приготовления. Взять необходимое количество амаранта и выложить в удобную посуду, залить кипятком или горячим молоком в соотношении 1:1. Дать настояться 5-7 минут. Еще раз перемешать. В кашу по вкусу можно добавить сахар, мед, фрукты, сливочное масло. Каша имеет приятный ореховый вкус. Выпечка: семена амаранта можно добавлять в выпечку, подходят для изготовления хлеба, печенья, пряников и другой выпечки. Их можно использовать в чистом виде, либо смешивая с другой мукой, например пшеничной или кукурузной.
