Плотный хлеб темного цвета с приятным вкусом и ароматом, разработанный на основе пшеничной обойной и ржаной обдирной муки. Содержит грубые пищевые волокна, витамины и полезные микроэлементы цельного зерна. Подходит для здорового питания.
Вес упаковки: 500 г.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная обойная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, сахар белый, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике), пищевая морская соль, пшеничная клейковина. Может содержать следы сои, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность в 100 г готового продукта(средние значения): белки - 11,0 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 60,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность - 1300 кДж/310 ккал.
Вес готового хлеба: около 650-750 г.
Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff.
Для выпечки хлеба вам потребуется: 500 г (1 упаковка готовой хлебной смеси), 280±10 мл воды комнатной температуры.
Инновационные разработки хлебопеков «С.Пудовъ» позволяют быстро и просто приготовить домашний хлеб из цельносмолотой муки для здорового питания и низкокалорийную выпечку из натуральных ингредиентов в духовке или хлебопечке.
испекла хлеб в хлебопечке ,но он пригарчивает(((в чем причина?
Ответ администратора:
Добрый день!
Цельзерновая (цельносмолотая) мука имеет специфический, терпковатый, с легкой горчинкой вкус. А поскольку она есть в составе этого хлеба, и вкус у него будет соотвествующий
Игорь (Четверг, 15 Апреля 2010) Рейтинг: 3rnrnЦитатаrnrn"Хлеб из цельносмолотой муки". Цельносмолотая мука - это как? Взяли муку и целикомrn её перемололи? Тогда, какую именно муку перемололи? Судя по составу эта смесь неrn особенно отличается от любой другой смеси для промышленного производства. В чемrn"фишка"? В непонятном названии?" rnrnИгорь, у вас , конечно,обширные познания в области получения муки, но неглубокие)))rnrnМуку получают методом измельчения, помола зерен. Для данной смеси использовали муку, полученную при помощи помола цельных зерен.rnrnЦельным называется зерно, содержащее все части целого зерна — зародыш, зерновые и цветочные оболочки, алейроновый слой и эндосперм.rnrn Цельные зёрна можно прорастить в отличие от очищенных. Цельное зерно — ценный источник белка и сложных углеводов, а также клетчатки, витаминов группы B и минеральных веществ.
Ответ администратора:
Смесь отменная по вкусу и качеству. У самого из соответствующих ингредиентов получается не совсем то - хлеб крошится. Видимо, добавленная клейковина в смеси играет свою роль.Короче - отличная смесь, старый добрый вкус и аромат.
Вкусный пшеничный хлеб, только полезных свойств намного больше чем у обыкновенного пшеничного. Мне нравится и муку у них заказал пшеничную цельно зерновую буду самостоятельно экспериментировать
При изготовлении цельносмолотой муки зерно вместе с оболочкой перемалывают. При обычном способе зерно очищают. Так вот, в этой самой оболочке очень много витаминов! Поэтому мука цельносмолотая гораздо полезней. Хлеб, соответственно, тоже. rnМы часто этот хлеб готовим, очень вкусный.
"Хлеб из цельносмолотой муки". Цельносмолотая мука - это как? Взяли муку и целиком её перемололи? Тогда, какую именно муку перемололи? Судя по составу эта смесь не особенно отличается от любой другой смеси для промышленного производства. В чем "фишка"? В непонятном названии?
