Агар-агар - натуральный загуститель из морских водорослей. Используется для приготовления домашних десертов, желе, суфле, мармелада и т.д. Застывает при комнатной температуре.
Состав: агар-агар (пищевая добавка: загуститель, агент желирующий). Может содержать следы глютена, молока, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Вес: 7 г
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 4,0 г, жиры - 0,0г, углеводы - 76,0 г.
Энергетическая ценность (калорийность): 1340 кДж (320 ккал)
Срок годности: 12 месяцев, при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Агар-агар, производится из водорослей Gracilaria, это 100% водоросль, прошедшая несколько стадий очистки и измельчения.
Вкус и запах: слабовыраженный, свойственный продукту
Влажность – 7,3%
Зольность – 0,87 %
Прочность геля – 900 г/см³
Частицы, не растворимые в воде – 0,72 %
рН – 6-8 цвет геля с массовой долей сухого агара 0,85% - 79,2 %
светопропускания температура плавления геля с массовой долей сухого агара 0,85% - 97°С
температура гелеобразования с массовой долей сухого агара 0,85% - 37°С
температура гелеобразования с массовой долей сухого агара 0,85% и сахара 70% - 35°С
Способ приготовления:
1. Пакетик агар-агара залейте 0,5 стакана холодной воды, выдержите 10-15 минут.
2. Нагрейте и кипятите 5-10 минут при непрерывном помешивании до полного растворения.
3. К горячему раствору добавьте 1,5-2 стакана жидкости комнатной температуры. Разлейте по формочкам и охладите.
Пришёл в упаковке, соответствует описанию
Ответ администратора:
Заказала и не пожалела
Отличный агар, уже не в первый раз заказываю, быстро застывает.
Классный агар.Делала Зафира и мармелад. Все отлично получилось! Отдельное спасибо Подоляк Юлии, качественно и быстро приняла и обработала заказ. В воскресенье ночью заказала, в среду утром уже получила.
